La citrouille, un légume orange vif riche en vitamine A, fournit au corps une bonne injection d’antioxydants capables d’aider à prévenir les maladies cardiaques, le cancer et de nombreux effets dégénératifs du vieillissement.
En raison de sa taille généreuse, c’est un aliment utile et sa polyvalence dans la préparation de plusieurs recettes, l’une d’entre elles est celle-ci crème de potiron avec du fromage bleu que nous sommes sûrs que vous allez adorer Cette recette contient de la citrouille
Crème de potiron au fromage bleu au thermomix
A cette occasion, nous combinons cette saveur sucrée qui caractérise ce légume avec le contraste intense du fromage bleu, dans un crème de potiron au fromage bleu avec notre aide en cuisine, le thermomix.
Crème de potiron au fromage bleu au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
34 minutes
Temps total
34 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
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Ingrédients de Crème de potiron au fromage bleu au thermomix
- 800 grammes de potiron, propre, pelé et coupé en cubes d’environ 3 cm
- 1 gros oignon coupé en morceaux
- 50 grammes d’huile d’olive extra vierge
- 1 litre d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes ou de poulet
- 100 grammes de fromage à la crème (type Philadelphie)
- 50 – 80 grammes de fromage bleu
- Sel et poivre au goût
Pour décorer
- ciboulette fraîche
- Huile d’olive
- Croûtons
Préparation de Crème de potiron au fromage bleu au thermomix
- Ajouter dans le verre du thermomix l’oignon en morceaux pour l’écraser, programmer.
- 5 secondes/Vitesse 4
- Retirez les restes d’oignon des parois du bol du Thermomix avec la spatule puis ajoutez de l’huile d’olive pour faire revenir légèrement l’oignon, programme.
- 5 minutes/ Température Varoma/ Vitesse 2
- Incorporez ensuite les morceaux de potiron, le litre d’eau et le cube de bouillon de la saveur de votre choix, programmez.
- 20 minutes/ Température Varoma/ Vitesse 2
- Vérifiez que le potiron est bien cuit, il doit être tendre et moelleux, sinon reprogrammez.
- 5 minutes/ Température Varoma/ Vitesse 2
- Laisser reposer quelques minutes puis procéder au broyage, programme.
- 2 minutes/ Vitesse progressive 5-10
- Quand il est déjà écrasé, ajouter le fromage bleu, le fromage à la crème, sel et poivre au goût, nous programmons
- 2 minutes / Vitesse progressive 5-10
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