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crème citron – Lemon Curd au thermomix il y a 3 ans
Aujourd’hui, nous vous apportons une recette à la saveur très britannique, car nous apportons l’une des crèmes les plus exportées en Europe et ce n’est pas d’autre recette que le fameux Lemon Curd ou crème au citron. Cuisine Espagnol
Catégorie:
dessert au thermomix
Ingrédients
200 grammes de sucre en poudre 40 grammes de cassonade 3-4 citrons 120 grammes de beurre 3 oeufs préparation
Pour commencer nous allons mettre le sucre dans notre bol du Thermomix et vaporiser 10 secondes / vitesse 10 On frotte le zeste de deux citrons ou on coupe très finement uniquement la partie jaune, pas la partie blanche car cela la rendra amère et on le met avec le sucre glace et le programme 15 secondes / vitesse 10 Pressez tous les citrons. Ajouter le beurre, les œufs et le jus de citron et programmer 20 minutes / 90°C / vitesse 2 Enfin, on reprogramme 20 secondes / vitesse 6 et servir dans des verres 
