Aujourd’hui, nous vous apportons une recette à la saveur très britannique, car nous apportons l’une des crèmes les plus exportées en Europe et ce n’est pas d’autre recette que le fameux Lemon Curd ou crème au citron.
crème citron – Lemon Curd au thermomix
Lemon curd au thermomix
Personnes
4
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
dessert au thermomix
Ingrédients
- 200 grammes de sucre en poudre
- 40 grammes de cassonade
- 3-4 citrons
- 120 grammes de beurre
- 3 oeufs
préparation
- Pour commencer nous allons mettre le sucre dans notre bol du Thermomix et vaporiser
- 10 secondes / vitesse 10
- On frotte le zeste de deux citrons ou on coupe très finement uniquement la partie jaune, pas la partie blanche car cela la rendra amère
- et on le met avec le sucre glace et le programme
- 15 secondes / vitesse 10
- Pressez tous les citrons.
- Ajouter le beurre, les œufs et le jus de citron et programmer
- 20 minutes / 90°C / vitesse 2
- Enfin, on reprogramme
- 20 secondes / vitesse 6
- et servir dans des verres
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