Si vous êtes un amateur de confiserie et que vous cherchez à surprendre vos invités avec une délicieuse recette, alors l’Orange Curd est une excellente option.
C’est une crème à l’orange douce et crémeuse, idéale pour tartiner sur des biscuits, du pain ou pour garnir vos gâteaux et biscuits préférés, comme le lemon curd mais en version orange.
A cette occasion, nous vous proposons une version très facile à préparer dans votre Thermomix, avec des ingrédients que vous avez probablement à la maison. Préparez-vous à profiter d’une explosion de saveurs d’agrumes à chaque bouchée !
Curd orange au thermomix
Curd orange au thermomix
Personnes
4
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
dessert au thermomix
Ingrédients Orange Curd au thermomix
- 250 grammes de sucre
- La peau d’une orange sans aucun blanc
- 200 grammes de jus d’orange naturel
- 120 grammes de beurre
- 4 œufs
Préparation de Orange Curd au thermomix
- La première chose que nous devons faire est de pulvériser le sucre dans notre Thermomix pendant
- 30 secondes / vitesse progressive 5-7-10
- jusqu’à ce qu’il soit bien.
- Ajouter le zeste d’orange et le broyer pour
- 20 secondes / vitesse 10
- pour obtenir une poudre aromatique.
- Nous ajoutons le reste des ingrédients dans le Thermomix et le programme
- 20 minutes / 90ºC / vitesse 4
- Il est important que le beurre soit à température ambiante afin qu’il s’intègre bien aux autres ingrédients.
- Après un certain temps, nous vérifions que la crème a une texture lisse et crémeuse. Si on remarque qu’il est encore très liquide, on peut programmer quelques minutes de plus à la même vitesse et température.
- Une fois prêt, nous pouvons l’emballer sous vide ou le réfrigérer jusqu’à utilisation, en utilisant une spatule pour enlever les restes de crème qui restent sur les parois du Thermomix.
- Cette délicieuse crème à l’orange peut être utilisée comme garniture dans des gâteaux ou des cakes, ou simplement tartinée sur du pain ou des biscuits à déguster à tout moment de la journée.
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