confiture d’orange et gingembre au thermomix
Nous avons déjà fait beaucoup de confitures, aujourd’hui nous apportons une autre orange et gingembre, j’adore ça, mais en cette matière de confitures pour les goûts les couleurs, nous sommes 4 et nous aimons 4 différents… Cette recette utilise du gingembre
Ce qui est bien c’est qu’avec le thermomix c’est très facile à faire, donc chacun a le sien
confiture d’orange et gingembre au thermomix
confiture d’orange et gingembre au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
50 minutes
Temps total
50 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
dessert au thermomix
Ingrédients de la confiture d’orange et de gingembre au thermomix
- 800 grammes d’orange (pelée, sans partie blanche)
- La peau d’une orange et demie, sans le blanc, lavée et coupée en petites lanières
- Jus d’un demi-citron
- 25 grammes de gingembre frais, déjà pelé, émincé
- 330 grammes de sucre
- 1 cuillère à soupe de miel (facultatif, vous pouvez le remplacer par 25 g de sucre supplémentaires)
Préparation de la confiture d’orange et gingembre au thermomix
- On place les 800 grammes d’oranges en morceaux dans notre bol du Thermomix et on les écrase, on lui donne 2 coups de turbo puis
- 20 secondes / vitesse 6
- Ajouter les autres ingrédients, la peau d’orange, le jus, le gingembre et le sucre et programmer
- 45 minutes / 100ºC / tourner à gauche / vitesse 2
- une fois fini on reprogramme
- 5 minutes / température varoma / tourner à gauche / vitesse 2
- si nous l’aimons plus épais, nous répéterons ces 5 minutes et tout est pareil, si nous l’aimons plus liquide, cela devrait être comme ça
- Nous remplissons des pots propres et stérilisés (sinon notre confiture sera gâtée) jusqu’en haut, nous le couvrons et le renversons jusqu’à ce qu’il refroidisse, quand ils sont froids nous les apportons au réfrigérateur
- Si on veut conserver la confiture un moment, il faut faire cuire les bocaux au bain-marie pour les vider
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