Que ce soit à emporter seul comme entrée ou comme compagnon différent de vos plats de poulet, de viande ou de poisson, voici cette délicieuse recette de chou galicien au thermomix.
un légume délicieux qui nous aidera à avoir un plat très complet dans notre alimentation
Chou de Galice au thermomix
Chou de Galice au thermomix
Personnes
4
Cuisine Cuisine espagnole
Catégorie:
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Ingrédients
1 petit chou
4 gousses d’ail
10 grammes de vinaigre
70 grammes d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika de La Vera
400 grammes d’eau
Le sel
préparation
Pour démarrer cette préparation originale de Chou de Galice au thermomix, coupez le petit chou en deux (2 parts) puis en morceaux, la première moitié placez-le dans le bol du Thermomix et programmez.
4 secondes / Vitesse 4.
Réservez et faites la même procédure avec l’autre moitié; réservez-le également pour que le chou soit finement haché uniformément.
Pour continuer, il n’est pas nécessaire de laver le bol du Thermomix, d’y verser les gousses d’ail et de programmer.
4 secondes / Vitesse 4.
Ensuite, à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère, abaissez les restes d’ail adhérant aux parois et couvercle du bol du Thermomix vers les lames, versez l’huile d’olive et programmez.
4 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
Une fois la sauce prête à nouveau programmer
3 minutes / 100° température / Vitesse 5.
Après les 4 ou 5 premières secondes, ralentissez jusqu’à la vitesse 1.
Ajouter immédiatement la cuillère à soupe de paprika et de vinaigre. Placez le papillon et ajoutez le chou haché avec l’eau et le sel au goût.
Continuer le programme de cuisson.
30 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
Le temps de cuisson dépendra de la quantité de chou.
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