Cheesecake aux pommes caramélisées au thermomix

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30 avril, 2023

Cette recette a été envoyée par notre amie Luz Maria Lagoa Vives. Salut les gars. Bon, comme tous les vendredis pâtisseries, je passe pour sucrer tout le groupe. Avec une nouvelle recette, cette fois un cheesecake à la pomme caramélisée

Comme vous le savez, derrière chaque photo, chaque mot retouché, il y a beaucoup de temps passé, je suis ravie de savoir que mes recettes vous plaisent. Certains moins que d’autres,,,, mais je les partage toujours avec le désir qu’ils arrivent chez vous et que vous les fassiez. Cela dit, passons aux choses sérieuses.

Cheesecake aux pommes caramélisées au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

60 minutes

Temps total

1 heure

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

dessert au thermomix

Ingrédients pour Cheesecake aux pommes caramélisées au thermomix

BASE

170 grammes de cookies (dont vous avez)
75 grammes de beurre fondu

REMPLIR 1

600 grammes de fromage à la crème
200 grammes de fromage ricotta
130 grammes de sucre
Essence de vanille
4 œufs
1 cuillère à soupe de fécule de maïs

COUCHE DE POMMES

5 pommes (de la variété que vous avez)
80 grammes de cassonade
1 cuillère à café de cannelle
50 grammes de raisins secs macérés dans un peu de rhum.
(vous pouvez les faire macérer dans du jus d’orange)

CUMBLE

80 grammes de farine de blé
50 grammes de flocons de céréales
60 grammes de cassonade
80 grammes de beurre (très froid)

Préparation du Cheesecake aux pommes caramélisées au thermomix

BASE

Biscuits dans le verre,
10 secondes / vitesse 8
Verser dans un bol et ajouter le beurre fondu. Se mélanger.
Tapisser le fond et les côtés du moule de papier cuisson. Nous renversons la pâte et distribuons par surface. Nous mettons au frigo.

REMPLIR 1

Fromage dans le verre,
30 secondes / vitesse 4
ajouter le sucre et l’essence,
30 secondes / vitesse 4
maintenant,
en vitesse 3
Nous ajoutons les œufs un par un, jusqu’à ce que le premier soit ajouté, nous n’ajoutons pas le suivant.
Enfin la fécule de maïs
5 secondes / vitesse 3
Nous avons sorti la base du réfrigérateur et l’avons retournée.

COUCHE DE POMMES

Pelez les pommes et coupez-les en quartiers.
Ajouter les raisins secs, le sucre et la cannelle.
nous mélangeons
Nous allons les mettre au four à 180 °, chauffer de haut en bas pendant environ 25 minutes
Laisser tempérer et verser sur la garniture de notre tarte

CUMBLE

Farine, flocons, sucre et beurre coupés en cubes dans un verre,
12 secondes / vitesse 6
Nous laissons au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
On le met en morceaux sur la couche de pommes
Four préchauffé à 160°, chauffer de haut en bas.
Nous cuisons environ 50/55 minutes
Éteignez et laissez au four porte entrouverte environ 30 min.
Retirer et laisser refroidir.
Une fois froid et sans démoulage, on le met au réfrigérateur environ 3/4 heures, pour qu’il finisse de décanter.
Au fil du temps, on démoule, on présente et on déguste.
Crois-moi; c’est terriblement bon.
je t’encourage a le faire
IL NE RESTE PLUS QUE DE PROFITER, BON AVANTAGE 👍