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Canutillos fourrés à la crème, crème pâtissière et truffe au thermomix il y a 6 ans
Canutillos fourrés à la crème, crème pâtissière et truffe au thermomix
Aujourd’hui, ils nous envoient via l’un de nos groupes Facebook, une recette fantastique pour se sucer les doigts. Quelques charges remplies de crème, de crème ou de truffe faites avec notre thermomix.
Canutillos fourrés à la crème, crème pâtissière et truffe au thermomix
Canutillos fourrés à la crème, crème pâtissière et truffe au thermomix Temps de cuisson
45 minutes
Ingrédients 1 feuille de pâte feuilletée rectangulaire 1 boîte de crème pour monter 35% de graisse. Poudre De Chocolat 100 grammes de sucre en verre. Des oeufs 500 grammes de lait 1 cuillère à café de sucre vanillé 50 grammes de semoule de maïs (fécule de maïs) Chocolat à fondre. 100 grammes de sucre Lait entier. Instructions Nous faisons d’abord la crème dans le Thermomix pour qu’elle refroidisse. Nous avons mis: 100gr. de sucre, 500gr. de lait, une cuillère à café de sucre vanillé, 50gr. la fécule de maïs et 3 œufs (Je viens de mettre les jaunes je n'aime pas la saveur de l'œuf.) Nous mettons tous les ingrédients dans le verre Thermomix et programmons 7 minutes, 90º, vitesse 4. Nous sortons et réservons dans un récipient recouvert d'un film ou dans une poche à pâtisserie en fonction de l'utilisation qui sera donnée crème patissière. Maintenant, nous étirons la pâte feuilletée et coupons des lanières de 2 cm. plus ou moins. Nous les roulons dans les cônes et peignons à l'oeuf Nous les mettons au four environ 20 minutes. Quand ils sont prêts, on les sort et on les laisse refroidir. Maintenant nous allons préparer la crème: nous mettons la moitié de la boîte de crème dans le verre thermomix (toujours très très froid) et verre de sucre. 3 1/2 vitesse sans temps Regarder que c'est monté et non passé. Pour préparer la truffe, je fais les mêmes étapes qu'avec la crème mais j'ajoute 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre. Remplissez les canutillos avec le manchon en pastelara et le bout que nous passons à travers le chocolat fondu. Nous laissons refroidirle réfrigérateur et prêt à goûter.
Recette envoyée par Yolanda Yoli
