Calamars sel et poivre au thermomix

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29 janvier, 2022

Calamars sel et poivre au thermomix

J’ai aimé ce plat pour sa simplicité, on utilise notre thermomix pour assaisonner les calamars et on les laisse prêts à les retourner 3 minutes dans la poêle et c’est tout. Cette recette demande du calmar

un plat idéal à la fois pour le goûter et pour un deuxième plat

Calamars sel et poivre au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

15 minutes

Temps total

15 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

Poisson au Thermomix

Ingrédients

1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre
1 cuillère à café d’ail en poudre
1/2 cuillère à café de piment en poudre
600 grammes de rondelles de calmar, nettoyées et coupées en rondelles de 1 cm d’épaisseur
huile d’olive

préparation

Mettre le sel (1 cuillère à café), le poivre (1 cuillère à café), la poudre d’ail (1 cuillère à café) et la poudre de piment (1/2 cuillère à café) dans le bol du Thermomix et programmer
5 secondes / vitesse 8
avec la spatule on nettoie les côtés
Ajouter les rondelles d’encornets (600 g) dans le verre.
5 secondes / vitesse 3 / essorage inversé
Mettre l’huile dans une grande poêle à feu vif.
Placer une seule couche de calamars dans la poêle et cuire pendant 1 à 2 minutes d’un côté, puis retourner et cuire l’autre côté pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ne pas trop cuire ou le calmar deviendra caoutchouteux.
Retirer et égoutter sur du papier absorbant.
Cuire le calmar restant. Vous devrez peut-être ajouter un peu d’huile dans la poêle et laisser chauffer. Servir avec une salade.