Boulettes d’artichauts au thermomix
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manger des légumes n’a jamais été aussi amusant ni aussi savoureux qu’avec ce plat Cette recette demande des artichauts
Boulettes d’artichauts au thermomix
Boulettes d’artichauts au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
45 minutes
Temps total
45 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
1 plats au thermomix Recettes diététiques au Thermomix Recettes végétariennes au Thermomix Légumes au Thermomix
Ingrédients des boulettes d’artichaut au thermomix
- 100 grammes d’oignon coupé en quartiers
- 1 ou 2 gousses d’ail
- 30 grammes d’huile d’olive extra vierge (plus un peu plus pour la tartinade)
- 400 grammes de coeurs d’artichauts coupés en quartiers
- 50 grammes de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 100 grammes de laitue coupée en julienne
- 110 grammes de parmesan râpé
- 120 grammes de fromage cottage
- 1 oeuf
- 20 grammes de chapelure
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre moulu
Préparation des boulettes d’artichaut au thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre l’oignon et l’ail dans le verre et hacher
- 3 secondes / vitesse 5
- A l’aide de la spatule, déposer les légumes au fond du bol mixeur.
- Ajouter l’huile et les coeurs d’artichauts et programmer
- 5 minutes / 100°C / vitesse 1
- Ajouter le vin et le programme
- 15 minutes / 100°C / vitesse 1
- Ajouter le persil et la laitue et programmer
- 3 minutes / Varoma / vitesse 1
- Attendre quelques minutes que la température baisse et mixer 30 sec/vitesse
- A l’aide de la spatule, déposer les légumes au fond du bol mixeur, ajouter 80 g de parmesan, le fromage blanc, l’œuf, la chapelure, le sel et le poivre et mélanger
- 30 secondes / vitesse 3
- Retirer du verre et laisser refroidir pendant environ 45 minutes.
- Former des petites boulettes de viande et les passer dans le fromage râpé
- restant. Placez-les dans un moule réfractaire graissé avec de l’huile et
- cuire pour 20-25 minutes (180°C). Sers immédiatement.
Notes
SUGGESTION Il peut être servi accompagné d’une salade de carottes râpées
Information nutritionnelle
Boulettes d’artichauts au thermomix
Rations : 4
Quantité par portion : | ||
|---|---|---|
| calories | 207,65 calories | |
| % Valeur quotidienne* | ||
|
graisse totale 11.66g | 17,9 % | |
Graisses saturées 4.35g | 21,8 % | |
Gras trans 0.0g | ||
|
Cholestérol 43.15mg | 14,4 % | |
|
Sodium 815,07 mg | 3. 4% | |
|
Glucides totaux 13.14g | 4,4 % | |
Fibre diététique 4.52g | 18,1 % | |
sucres 2.22g | ||
|
protéine 12.99g | ||
Vitamine A | Vitamine C | |
Calcium | Fer | |
*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins caloriques.
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