Dans le monde de la gastronomie, la créativité n’a pas de limites. Aujourd’hui, nous vous présentons une recette qui allie l’élégance du steak de surlonge à l’irrésistibilité de la carbonara, le tout préparé à l’aide du Thermomix.
Si vous êtes un amateur de bonne chère et que vous souhaitez surprendre vos convives avec un plat unique et exquis, vous êtes au bon endroit!
Bifteck de surlonge Carbonara au Thermomix
Bifteck de surlonge Carbonara au Thermomix
Personnes
4
Cuisine Cuisine Espagnole
Catégorie:
viande et poulet au Thermomix
Ingrédients de Bifteck de Surlonge Carbonara au Thermomix
4 morceaux de bifteck de surlonge
200 ml de crème pour la cuisson
50 grammes de beurre
130 grammes de bacon ou de pancetta
40 grammes d’huile d’olive
1 oignon
1/2 tasse de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût
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Préparation de Bifteck de Surlonge Carbonara au Thermomix
On commence par ajouter l’oignon et le beurre dans le verre du Thermomix. Nous programmons
5 minutes / température varoma / vitesse 1
Pendant que l’oignon cuit, coupez le surlonge en tranches et faites-le dorer dans une poêle pour sceller les jus et obtenir une délicieuse couleur dorée.
Une fois l’oignon prêt, coupez-le en quartiers et ajoutez-le dans le verre du Thermomix. Nous programmons
7 secondes / vitesse 5
Ajouter le bacon en lanières et la demi-pastille de bouillon dans le verre, et programmer
8 minutes / varoma de température / cuillère de vitesse
Cette étape rehaussera les saveurs et les arômes de la préparation.
Il est temps d’incorporer la crème, qui donnera l’onctuosité caractéristique de la carbonara. Assaisonner de sel et de poivre au goût et au programme
3 minutes / température varoma / vitesse 1
Enfin, nous servons cette délicieuse sauce sur les filets de filet de porc préalablement dorés. Le résultat est un plat qui allie la douceur de la viande à l’intensité de la carbonara, créant une expérience culinaire unique.
Foire aux questions sur la recette de Bifteck de surlonge Carbonara avec Thermomix
1. Puis-je utiliser un autre type de viande à la place du bifteck de surlonge? – Oui, bien que le steak de surlonge soit idéal pour sa tendreté, vous pouvez expérimenter d’autres coupes de viande selon vos préférences.
2. Est-il nécessaire d’avoir un Thermomix pour préparer cette recette? – Bien que le Thermomix facilite le processus, vous pouvez adapter les étapes à l’aide d’ustensiles de cuisine conventionnels.
3. Le bacon peut-il être omis pour le rendre végétarien? – Bien sûr! Vous pouvez omettre le bacon et expérimenter avec des ingrédients végétariens pour créer une version tout aussi délicieuse.
4. Comment puis-je accompagner ce plat? – Ce steak de surlonge à la carbonara se marie parfaitement avec un accompagnement de pâtes fraîches, de pommes de terre au four ou d’une salade verte.
5. Puis-je ajuster la quantité de crème selon mes préférences? – Absolument! Si vous souhaitez une texture plus légère, vous pouvez réduire la quantité de crème ou même opter pour des alternatives plus saines.
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