Yolanda nous envoie une recette de buñuelos de viento fourrés à la crème, à la crème et au chocolat, pour tous les goûts…
un délicieux dessert très typique de ces dattes, puisqu’il apparaît généralement dans les pâtisseries pour la fête de la toussaint début novembre, qui approche à grands pas
Beignets du vent fourrés à la crème, crème et chocolat au Thermomix
Beignets du vent fourrés à la crème, crème et chocolat au Thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
20 minutes
Temps total
20 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
dessert au thermomix
Ingrédients de Buñuelos de viento fourrés à la crème, crème et chocolat au Thermomix
- 250ml Du lait.
- 100 grammes de beurre.
- 2 cuillères à café de sucre.
- 1 pincée de sel.
- 1/2 cuillère à café de levure chimique.
- 150 grammes de farine de blé.
- 4 à 6 œufs taille L.
- Huile de tournesol (friture)
Préparation de beignets de vent fourrés à la crème, crème et chocolat au Thermomix
- Mettre le beurre, l’eau, le sucre et une pincée de sel dans le bol du Thermomix, programmer
- 8 minutes / 100ºC / vitesse 4
- Une fois le temps écoulé, ajouter la farine et la levure en une seule fois, mélanger pendant
- 15 secondes / vitesse 4
- Retirez le verre de la machine et laissez mettre au frais quelques minutes.
- Nous remettons le verre dans la machine.
- Battre légèrement les œufs séparément dans un bol et programmer
- vitesse 4/ et on jette les oeufs petit à petit à travers la voyelle,
- une fois que tout est bien mélangé, on repart reposer dans le verre environ 5 minutes.
- On met de l’huile dans une poêle et quand elle est bien chaude, on y ajoute des boules de pâte en nous aidant de quelques cuillères.
- Crème d’eau :
- 500. eau
- 300 grammes de sucre
- 100 grammes de farine
- coloration (si vous voulez)
- 1 cuillère de vanille
- on met tous les ingrédients ensemble 9 minutes 100 degrés vitesse 4 et on laisse refroidir.
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