Nous vous apportons une recette pour les intolérants au gluten et/ou au lactose, des beignets de vent sans gluten et sans produits laitiers au thermomix
une recette envoyée par Angela Diaz Cuevas de buñuelos qui est un délice à faire avec notre thermomix
Beignets de vent sans gluten au Thermomix
Personnes
4
Cuisine
Espanol
Espanol
Catégorie:
desserts au thermomix Thermomix Sans Gluten
Ingrédients
- 30 grammes de farine de riz
- 55 grammes de fécule de maïs
- une demi cuillère à café de levure chimique
- 110 grammes d’eau minérale gazeuse
- 15 grammes de vin blanc
- 50 grammes de margarine végétale
- une pincée de sel
- une pincée de sucre
- 3 oeufs
- huile de tournesol pour la friture
- sucre pour les enrober
préparation
- Il faut peser les farines et la levure dans un bol au dessus du verre pour avoir la quantité exacte réservée.
- Après cela, nous allons mettre les liquides dans le verre avec le sel, le sucre et la margarine et chauffer
- 4 minutes/100°/vitesse 2
- Lorsque ce temps est terminé avec les liquides très chauds, la clé de ce type de pâte, ajoutez les farines et mélangez
- 15 secondes / vitesse 4
- Maintenant, vous devez retirer le verre de la machine pour le refroidir pendant environ 10 minutes.
- Je l’ai remis quand il a un peu refroidi et avec la vitesse 4 et sans mettre le bécher, il faut ajouter les oeufs un à un car ils sont intégrés.
- Quand j’ai fini avec les 3 œufs, j’ai mis la pâte dans un bol et je les ai fait frire.
- J’ai utilisé une casserole au lieu d’une poêle, pour que la quantité d’huile soit plus profonde, loisirs, et j’ai mis des boules de pâte que j’ai sorties avec deux cuillères à café.
- Bien sûr, quand l’huile était chaude. Au fur et à mesure que les beignets sont faits, ils se gonflent et se retournent.
- Quand vous voyez qu’ils ont une belle couleur, vous les sortez un instant dans une assiette avec du papier absorbant puis vous les enrobez de sucre.
- Ces beignets creux que je voulais tant sont prêts.