Aubergine farcie à l’oeuf au Thermomix

(26 votos, promedio: 4,23 de 5)

21 octobre, 2021

À la maison, vous aimez manger des légumes verts et des légumes, vous êtes donc constamment à la recherche de nouvelles recettes avec ces aliments. C’est précisément pourquoi la proposition que nous vous présentons aujourd’hui peut vous intéresser : des aubergines farcies aux œufs au Thermomix.

Personnes

Temps de préparation:

1 heure 9 minutes

Temps de cuisson:

59 minutes

Temps total

2 heures, 8 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

Recettes diététiques au Thermomix Légumes au Thermomix

Ingrédients

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, procédez comme suit :
Lavez et coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Retirez la pulpe et placez-les face vers le bas dans le Varoma.
Versez environ 400 grammes d’eau dans le verre et placez le Varoma dans le robot. Programmer un
vitesse 1 / Température Varoma / 30 minutes.
Videz le verre et retirez le Varoma.
Ajouter les anchois, les tomates séchées, l’ail et l’origan dans le verre. Programmer un
vitesse 6/8 secondes.
À l’aide d’une spatule, abaissez les restes des murs et versez l’huile dans le verre. Mettez le robot au travail
vitesse 1 / 120º / 3 minutes.
Ajouter l’oignon, le poivron, le poivre, le sel, la tomate et la pulpe d’aubergine hachée dans le verre. Programmer un
vitesse 1 / virage inversé / 120º / 15 minutes.
Versez le contenu du verre dans un bol et réservez.
Mettez du papier sulfurisé humidifié sur le plateau du Varoma et c’est dans le Varoma. Placez les aubergines là-haut et à l’intérieur de chacune ajoutez une cuillère à soupe du contenu du bol réservé. Faites également un trou à l’intérieur de chaque aubergine. Couvrir le Varoma.
Versez le reste de l’eau dans le verre et programmez
vitesse 2 / température Varoma / 10 minutes.
Il ne vous reste plus qu’à la dresser en plaçant un peu de la sauce réservée dans chaque assiette et par dessus l’aubergine avec l’œuf.