Amandes caramélisées au thermomix

Préparation d’amandes caramélisées au thermomix

1. On met les amandes, le sucre et l’eau dans notre bol du Thermomix et on programme
2. vitesse 1 / température varoma / rotation inverse
3. on ne met pas de temps, on le laisse jusqu’à ce que toute l’eau s’évapore (environ 30 minutes), en veillant à ce qu’il ne manque pas d’eau pour que le sucre ne brûle pas
4. une fois terminé, nous le posons sur le marbre de la cuisine et les libérons un par un pour qu’ils ne soient pas collés
5. une fois froids on peut les consommer ou les mettre dans des bocaux en verre pour la conservation