Cette recette a été envoyée par notre amie Luz Maria Lagoa Vives. Salut les gars. Bon, comme tous les vendredis pâtisseries, je passe pour sucrer tout le groupe. Avec une nouvelle recette, cette fois un cheesecake à la pomme caramélisée
Comme vous le savez, derrière chaque photo, chaque mot retouché, il y a beaucoup de temps passé, je suis ravie de savoir que mes recettes vous plaisent. Certains moins que d’autres,,,, mais je les partage toujours avec le désir qu’ils arrivent chez vous et que vous les fassiez. Cela dit, passons aux choses sérieuses.
Cheesecake aux pommes caramélisées au thermomix
Cheesecake aux pommes caramélisées au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
60 minutes
Temps total
1 heure
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
dessert au thermomix
Ingrédients pour Cheesecake aux pommes caramélisées au thermomix
BASE
- 170 grammes de cookies (dont vous avez)
- 75 grammes de beurre fondu
REMPLIR 1
- 600 grammes de fromage à la crème
- 200 grammes de fromage ricotta
- 130 grammes de sucre
- Essence de vanille
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
COUCHE DE POMMES
- 5 pommes (de la variété que vous avez)
- 80 grammes de cassonade
- 1 cuillère à café de cannelle
- 50 grammes de raisins secs macérés dans un peu de rhum.
- (vous pouvez les faire macérer dans du jus d’orange)
CUMBLE
- 80 grammes de farine de blé
- 50 grammes de flocons de céréales
- 60 grammes de cassonade
- 80 grammes de beurre (très froid)
Préparation du Cheesecake aux pommes caramélisées au thermomix
BASE
- Biscuits dans le verre,
- 10 secondes / vitesse 8
- Verser dans un bol et ajouter le beurre fondu. Se mélanger.
- Tapisser le fond et les côtés du moule de papier cuisson. Nous renversons la pâte et distribuons par surface. Nous mettons au frigo.
REMPLIR 1
- Fromage dans le verre,
- 30 secondes / vitesse 4
- ajouter le sucre et l’essence,
- 30 secondes / vitesse 4
- maintenant,
- en vitesse 3
- Nous ajoutons les œufs un par un, jusqu’à ce que le premier soit ajouté, nous n’ajoutons pas le suivant.
- Enfin la fécule de maïs
- 5 secondes / vitesse 3
- Nous avons sorti la base du réfrigérateur et l’avons retournée.
COUCHE DE POMMES
- Pelez les pommes et coupez-les en quartiers.
- Ajouter les raisins secs, le sucre et la cannelle.
- nous mélangeons
- Nous allons les mettre au four à 180 °, chauffer de haut en bas pendant environ 25 minutes
- Laisser tempérer et verser sur la garniture de notre tarte
CUMBLE
- Farine, flocons, sucre et beurre coupés en cubes dans un verre,
- 12 secondes / vitesse 6
- Nous laissons au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
- On le met en morceaux sur la couche de pommes
- Four préchauffé à 160°, chauffer de haut en bas.
- Nous cuisons environ 50/55 minutes
- Éteignez et laissez au four porte entrouverte environ 30 min.
- Retirer et laisser refroidir.
- Une fois froid et sans démoulage, on le met au réfrigérateur environ 3/4 heures, pour qu’il finisse de décanter.
- Au fil du temps, on démoule, on présente et on déguste.
- Crois-moi; c’est terriblement bon.
- je t’encourage a le faire
- IL NE RESTE PLUS QUE DE PROFITER, BON AVANTAGE 👍
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