Le robot de cuisine peut être utilisé pour façonner un grand nombre de recettes traditionnelles, mais aussi pour développer de nouvelles propositions de celles-ci. Un bon exemple de ceci est ce que nous vous présentons maintenant : des toasts au caramel caramélisés au Thermomix.
C’est une alternative originale avec une saveur exquise avec laquelle vous surprendrez vos invités. Prends note. Cette recette contient du sucre
Torrijas caramélisées au caramel au Thermomix
Torrijas caramélisées au caramel au Thermomix
Personnes
6
Temps de préparation:
40 minutes
Temps de cuisson:
30 minutes
Temps total
1 heure, 10 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
desserts au thermomix
Ingrédients
- 1 gros pain brioché
- Pour le lait infusé :
- 200 grammes de sucre
- 1 litre de lait
- L’épluchage de deux citrons
- 500 millilitres de crème pour la cuisson
- 1 bâton de cannelle
- Un peu de gingembre
- Pour la sauce au caramel :
- 250 grammes de crème pour la cuisson
- 100 grammes de sucre
préparation
- Lorsque vous avez tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
- Dans le verre robot, ajoutez les ingrédients du lait infusé et programmez à
- vitesse 1 / 100º / 20 minutes.
- Laissez-le refroidir.
- Coupez le pain brioché en tranches et placez-les sur une plaque.
- Filtrez le contenu du verre et versez-le dans les tranches. Laissez-les reposer pendant environ 8 minutes.
- Dans une poêle, ajoutez un peu de beurre, puis mettez un pain perdu égoutté, sur lequel vous saupoudrez de sucre, jusqu’à ce qu’il caramélise. Faites comme ça avec toutes les tranches.
- Pour préparer la sauce au caramel, qui accompagnera les torrijas, vous devrez ajouter le sucre dans une casserole au feu pour qu’il caramélise. Quand c’est le cas, allez ajouter la crème petit à petit et sans vous arrêter de bouger.
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