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Alfajores au chocolat au Thermomix

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24 août, 2021

Si vous aimez utiliser votre robot culinaire pour préparer toutes sortes de recettes traditionnelles, vous serez sûrement intéressé par celle que nous vous proposons aujourd’hui : les alfajores au chocolat avec Thermomix.

C’est un bonbon classique, qui a son origine en Al-Andalus et s’est ensuite répandu dans toute l’Amérique. Cette recette demande du cacao

Alfajores au chocolat au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

22 minutes

Temps de cuisson:

12 minutes

Temps total

34 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

bonbons et douceurs au thermomix desserts au thermomix

Ingrédients

200 grammes de farine de blé
1 oeuf
125 grammes de beurre froid
52 grammes de cacao
50 grammes de fécule de maïs
Dulce de leche à remplir
152 grammes de sucre
20 grammes de rhum

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
Versez le sucre, la fécule de maïs, la farine et le cacao dans le bol du Thermomix. Programmer un
vitesse 3/20 secondes.
Ajouter ensuite le beurre en morceaux et programmer à
vitesse 5/15 secondes.
Ajoutez ensuite le rhum et l’oeuf. Mettez le robot au travail
vitesse 6/15 secondes.
La pâte obtenue l’étale bien avec un rouleau à pâtisserie puis coupe les biscuits avec un moule rond. Allez les mettre sur une plaque à pâtisserie, avec le papier cuisson correspondant. Ensuite, mettez-les au four à 170º pendant environ 10 minutes.
Passé ce temps, sortez-les du four et laissez-les refroidir. Quand ils sont cuits, mettez un peu de dulce de leche dans la moitié d’entre eux puis placez l’autre moitié de cookies ou d’alfajores sur ceux-ci.