Doigts ou bâtonnets de fromage au thermomix

préparation

1. On commence la préparation de ces merveilleux doigts au fromage en aidant à lever la pâte.
2. Versez la farine à pâtisserie, la cuillère à café de sel, le lait et la levure dans le bol du Thermomix, programmez.
3. 30 secondes / Vitesse 3.
4. Une fois tous ces ingrédients mélangés, versez dans un bol, saupoudrez un peu d’huile et couvrez d’un torchon pour éviter la formation d’une couche dure. Laisser reposer au moins 30 minutes dans un endroit ni chaud ni froid.
5. Lavez et séchez bien le bol du Thermomix, placez le papillon sur les pales, et ajoutez les blancs d’œufs, battez jusqu’à ce qu’ils montent, programmez.
6. 3 minutes / Vitesse 3.
7. Une fois les blancs d’œufs montés, versez la pâte fermentée que vous aurez préalablement réservée et programmée.
8. 30 secondes / Vitesse 3.
9. Encore une fois, versez cette pâte dans un bol propre, couvrez d’un torchon et réservez.
10. D’autre part, faites chauffer une casserole ou une poêle avec beaucoup d’huile pour faire frire.
11. Prenez chacun des bâtonnets de provolone et enrobez-les ou enrobez-les dans la pâte, puis roulez-les dans la chapelure et faites-les frire dans l’huile chaude.
12. Laisser dorer de tous les côtés, puis égoutter l’huile et déposer les bâtonnets de fromage sur du papier absorbant.
13. Servir chaud pour voir et apprécier la magie de ces délicieux doigts au fromage.
14. Ils sont vraiment incontournables, c’est un excellent apéritif pour ces réunions informelles avec la famille et les amis à la maison.
15. N’oubliez pas de les essayer et n’oubliez pas de raconter vos expériences ci-dessous dans les commentaires.
16. Comme toujours je vous dis au revoir, à la prochaine recette !