Crème de bourrache et champignons au thermomix

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24 décembre, 2021

Crème de bourrache et champignons au thermomix

Pour commencer à expliquer la préparation de cette recette, nous devons présenter l’ingrédient principal, à ceux qui ne le connaissent pas, la bourrache. Il s’agit d’un légume typique de certaines régions d’Aragon et de Navarre, qui mélangés avec des champignons sont une authentique délicatesse

Crème de bourrache et champignons au thermomix

Ce n’est pas un ingrédient courant mais il a bon goût. Mettez votre tablier et allez-y !

Crème de bourrache et champignons au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

35 minutes

Temps total

35 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

1 plats au thermomix Recettes végétariennes au thermomix soupes et crèmes au thermomix

Ingrédients

700 grammes de bourrache.
200 grammes de pomme de terre coupée en morceaux.
40 grammes de champignons séchés
1 poireau
1 oignon.
300 grammes de bouillon de légumes.
100 grammes de crème liquide.
150 grammes de fromage Roncal.
1 noix de beurre.
½ tasse d’huile d’olive.
Le sel.
Poivre.

préparation

Nous commençons la préparation de cette exquise Crème de bourrache et champignons au thermomix, en nettoyant complètement la bourrache, en ne laissant que la tige.
Ensuite, dans le bol du Thermomix, placez les tiges de bourrache, l’oignon et le poireau, programmez.
6 secondes / Vitesse 6.
Plus tard, nous ajoutons l’huile à frire, programme.
10 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
Une fois la sauce de bourrache prête, ajoutez les pommes de terre hachées, et les champignons hachés, programmez.
2 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
Versez aussitôt le bouillon de légumes, programmez.
30 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
Ensuite, ajoutez le fromage, la crème et le butternut à la préparation, programmez.
30 secondes / Vitesse progressive 6-8.
Verser dans un plat de service, garnir d’un peu d’huile d’olive et de Roncal râpé.