génoise salée aux olives et fromage au thermomix

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28 avril, 2023

Si vous cherchez une recette facile et délicieuse pour épater vos invités ou tout simplement savourer un repas réconfortant, ce gâteau de riz salé est parfait.

Avec des ingrédients simples et savoureux comme de la farine de riz, des œufs, des olives, de l’emmental râpé et des cubes de chorizo, cette génoise a une saveur unique et délicieuse qui vous fera revenir.

génoise salée aux olives et fromage au thermomix

Temps de cuisson:

60 minutes

Temps total

1 heure

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

Collations avec Thermomix

Ingrédients pour génoise salée aux olives et fromage au thermomix

300 grammes de farine de riz
50 grammes d’huile d’olive
100 grammes de vin blanc
200 grammes d’olives dénoyautées
200 grammes d’emmental râpé
3 gros oeufs
1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
150 grammes de lait
Poivre
200 grammes de cubes de chorizo (si le cœur vous en dit)

Préparation de génoise salée aux olives et fromage au thermomix

La première étape pour réaliser ce délicieux gâteau salé est de préparer la farine de riz. Vous pouvez le faire en broyant le riz dans un robot de cuisine de type Thermomix pour
1 minute et 30 secondes / vitesse 10
Si vous préférez, vous pouvez également acheter la farine de riz déjà préparée et la verser simplement dans le bol du robot culinaire.
Une fois la farine de riz prête, ajoutez les œufs, le bicarbonate de soude, l’huile d’olive, le vin blanc sec, le lait et le poivre dans le bol du robot culinaire. Mélangez le tout pendant
10 secondes / vitesse 7
pour obtenir une masse homogène. Ajouter ensuite les olives et mélanger pendant
10 secondes / torsion inverse / vitesse 2
afin qu’ils soient bien répartis dans la pâte.
Ajouter également l’Emmental râpé et les cubes de chorizo, et mélanger pendant
20 secondes / torsion inverse / vitesse 2
Verser la préparation dans un moule en silicone ou chemisé de papier sulfurisé et préchauffer le four à 180°C. Cuire le gâteau pendant
1 heure et 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Une fois le gâteau prêt, laissez-le refroidir dans le moule avant de le démouler. Vous pouvez le laisser reposer quelques minutes avant de le couper en tranches et de le servir en entrée, entrée ou plat principal. Dégustez ce délicieux gâteau de riz salé aux olives, emmental et chorizo avec vos proches !