Biscuits au citron glacés au thermomix

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2 avril, 2023

Aujourd’hui, nous apportons une autre recette de notre amie Luz Maria Lagoa Vives. Il s’agit de biscuits au citron avec glaçage au thermomix qui sont un vrai délice

Ici, nous vous laissons la recette afin que vous puissiez les faire étape par étape

Biscuits au citron glacés au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

45 minutes

Temps total

45 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

dessert au thermomix

Ingrédients de Biscuits au citron glaçage thermomix

4 blancs d’œufs
120 grammes de farine de blé
140 grammes de sucre
10 grammes de levure chimique
35 ml de jus de citron
Zeste de citron
40 ml d’huile d’olive légère
80ml de lait
pincée de sel
Quelques gouttes de jus de citron pour les blancs
Colorant alimentaire jaune (complètement facultatif)

INGRÉDIENTS DU GLAÇAGE

200 grammes de sucre glace
1 cuillère à café d’eau
2 cuillères à café de jus de citron
Eventuellement zeste de citron pour la décoration finale

Préparation de génoises au citron avec glaçage au thermomix

PRÉPARATION DU GÂTEAU

Nous mettons la farine et la levure dans le verre, nous procéderons au tamisage.
20 secondes / vitesse 8
retirer et réserver
Nous nettoyons et séchons extrêmement le verre, plaçons le papillon, versons les blancs d’œufs, le sel et les gouttes de jus de citron,
5/6 minutes / vitesse 3’5
Retirer dans un bol et réserver
Retirer le papillon, ajouter l’huile, le lait, le sucre, le jus et le zeste de citron,
20 secondes / vitesse 5
Maintenant, nous ajoutons la farine et la levure réservées,
10 secondes / vitesse 4
On passe dans un grand bol, car on va mélanger avec les blancs montés. Nous les rajoutons petit à petit et avec des mouvements enveloppants.
Ces quantités sont pour un moule d’environ 18 cm de diamètre, j’ai voulu les rendre individuelles dans ce moule à cavité,,,
Four préchauffé à 180°, chauffer de haut en bas
Si vous n’utilisez qu’un seul moule, il vous faudra environ 30/35 minutes / ou jusqu’à ce que le cure-dent soit vérifié et qu’il ressorte propre. Les miens ont mis 20 min. Démoulez et laissez refroidir dans le moule, puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.

GLAÇAGE

Nous mettons le sucre glace dans un bol, et nous ajoutons l’eau et le jus, au besoin, il doit être dense. Avec une cuillère, nous baignons les biscuits.
Laisser sécher et servir. J’ai mis un peu de zeste de citron dessus.
Ils sont très, très pelucheux, comme un nuage. Et une saveur d’agrumes, délicieuse. Je vous encourage à les faire. vous les aimerez
LA SEULE RESTE EST DE PROFITER, BONNE APPRÉCIATION