Marmitako de poulpe au Thermomix

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1 juin, 2022

Marmitako de poulpe au Thermomix

Le salmorejo cordouan, le ragoût madrilène ou le ragoût de haricots asturiens sont quelques-uns des plats typiques de la cuisine espagnole. Et avec ceux-ci, il y en a beaucoup d’autres comme celui que nous voulons maintenant vous apprendre à préparer : le marmitako de poulpe avec Thermomix.

C’est un version d’une recette traditionnelle du nord du pays qui a une saveur exquise et qui est préparée avec l’un des produits les plus appréciés de notre cuisine, la pieuvre. Il est servi chaud et est une proposition idéale pour se préparer fondamentalement en automne et en hiver.

Marmitako de poulpe au Thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

35 minutes

Temps total

35 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

1 plats au thermomix Riz et pommes de terre au thermomix

Ingrédients de Octopus Marmitako au Thermomix

500 grammes de poulpe cuit et haché.
600 grammes de pommes de terre pelé, nettoyé et haché.
420 grammes de bouillon de poisson.
50 grammes d’huile d’olive.
80 grammes de poivre.
100 grammes d’oignon.
2 ou 3 gousses d’ail.
100 grammes de tomate concassée.
Sel et persil au goût.
2 cuillères à soupe de ce qui est de la pulpe piments chorizo.

Préparation de Octopus Marmitako au Thermomix

Une fois que vous avez ces ingrédients, suivez ces instructions :
Ajouter la tomate, l’ail, le poivron, l’oignon et l’huile dans le bol du Thermomix. programme à
vitesse 4/4 secondes.
Remettez ensuite le Thermomix en marche
vitesse 1 / température varoma / 7 minutes.
Immédiatement après, ajouter les piments chorizo au programme
vitesse 3/5 secondes.
Placer le papillon sur les pales et ajouter les pommes de terre. Programmez ensuite un
vitesse cuillère / rotation inversée / 100º / 2 minutes.
Ensuite, il sera temps d’ajouter le sel et le bouillon de poisson pour faire fonctionner le robot à
vitesse cuillère / tour inversé / température varoma / 20 minutes.
Enfin, ajoutez la pieuvre et reprogrammez pour
vitesse cuillère / rotation inversée / 100º / 3 minutes.
Au moment de servir le marmitako de poulpe, ajoutez du persil haché.