Si vous cherchez un plat très complet pour surprendre vos convives, celui que nous souhaitons maintenant vous présenter peut très bien convenir : le turbot aux choux de Bruxelles au Thermomix.
C’est une recette très saine à base d’un poisson très exquis comme le turbot et aussi de légumes très savoureux comme les choux de Bruxelles. Cette recette demande des choux de Bruxelles
Turbot aux choux de Bruxelles au Thermomix
Turbot aux choux de Bruxelles au Thermomix
Gens
4
Temps de préparation:
41 minutes
Temps de cuisson:
31 minutes
Temps total
1 heure 12 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
Poisson au Thermomix
Ingrédients
- 4 gros filets de turbot
- 430 grammes de choux de Bruxelles
- Sel et poivre blanc moulu au goût
- 32 grammes d’huile d’olive
- 32 grammes de vin Pedro Ximénez
- 155 grammes de bacon fumé haché
- Une pincée de muscade moulue
- 200 grammes de crème
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
- Ajouter l’huile et l’oignon dans le verre. Programmer un
- vitesse 4/4 secondes.
- Reprogrammez ensuite pour
- vitesse cuillère / 120º / 8 minutes.
- Verser les choux dans le verre et mettre le robot au travail
- vitesse cuillère / retour inverse / 120º / 8 minutes.
- La prochaine étape sera d’ajouter tous les ingrédients dans le verre, à l’exception du poisson. Cuisine à
- vitesse cuillère / retour inverse / température Varoma / 5 minutes.
- Badigeonner les filets d’huile et les mettre sur une plaque à pâtisserie. Mettez-le ensuite au four, préalablement préchauffé, et gardez-le là pendant environ 9 minutes à 220°.
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