Turbot au Varoma aux palourdes et gambas au thermomix
Vous savez sûrement qu’avec votre robot de cuisine, vous pouvez développer une longue liste de recettes et parmi elles de nombreuses qui vous permettent de déguster du poisson. C’est précisément pour cette raison que nous allons vous montrer ci-dessous comment faire du turbot al Varoma avec des palourdes et des crevettes. Cette recette demande des palourdes
Turbot au Varoma aux palourdes et gambas au thermomix
Gens
4
Temps de préparation:
25 minutes
Temps de cuisson:
15 minutes
Temps total
40 minutes
Cuisine
Espanol
Espanol
Catégorie:
Poisson au Thermomix
Ingrédients
- La première chose est que vous rassemblez les produits suivants :
- 1 turbot coupé en quatre filets.
- Sel et poivre au goût.
- Un filet d’huile d’olive.
- 18 palourdes.
- 18 crevettes non pelé.
- Pour la sauce:
- 2 ou 3 gousses d’ail.
- Persil.
- Une petite cuillerée de fécule de maïs.
- 100 grammes d’eau.
- Quelques filets de safran.
- 50 grammes d’huile d’olive.
- 110 grammes de vin blanc.
- 1 Chili.
préparation
- Une fois que vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
- Nettoyez soigneusement les palourdes. Pour cela, mettez-les dans un récipient avec de l’eau et du sel.
- Puis, une fois ouverts, passez-les au robinet d’eau froide pour éliminer toute trace de sable qu’ils pourraient avoir.
- Versez un peu d’huile dans le récipient Varoma du robot et placez-y à la fois les filets de turbot et les palourdes et crevettes.
- Ajoutez ensuite un filet d’huile à ces ingrédients ainsi que du sel et du poivre. Réservation.
- Par contre, pour faire la sauce, épluchez l’ail et ajoutez-le dans le bol du Thermomix avec le persil. Programmer un
- vitesse 5/5 secondes.
- Ajouter ensuite le piment et l’huile. Programmer un
- vitesse 1 / 100º / 5 minutes.
- Retirer le piment et ajouter le reste des ingrédients pour la sauce dans le verre, sans oublier que la fécule de maïs doit être dissoute dans l’eau.
- Mettre le récipient Varoma dans sa position et programmer
- vitesse 1 / Température Varoma / 5 minutes.
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