Tripes aux pois chiches au Thermomix
La paella, la tortilla, le cocido ou la fabada sont quelques-uns des plats les plus typiques de notre gastronomie. Cependant, il y en a beaucoup d’autres que nous souhaitons également que vous appreniez à cuisiner. Cette recette demande des tripes
C’est précisément pour cette raison que, ci-dessous, nous allons vous apprendre à faire des tripes aux pois chiches avec le Thermomix.
C’est une recette traditionnelle qui parvient à donner beaucoup d’énergie à ceux qui la boivent et qui a une saveur à laquelle beaucoup ne peuvent pas résister.
Tripes aux pois chiches au Thermomix
tripes aux pois chiches au Thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
1 heure, 15 minutes
Temps total
1 heure, 15 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
1 assiettes thermomix
Ingrédients de tripes aux pois chiches au Thermomix
Afin de préparer ce plat, idéal pour l’automne-hiver, vous devez rassembler les produits suivants :
- 2 pots de pois chiches cuit.
- 510 grammes de callosités.
- 650 grammes d’eau.
- 500 grammes de maigre haché.
- 50 grammes d’huile d’olive.
- 3 ou 4 saucisses.
- une boudin noir.
- 1 cube de bouillon.
- 3 fils de safran.
- Poivre, herbes aromatiques et sel au goût.
- 2 gousses d’ail.
- 1 oignon.
- 2 tomates concassées.
- 1 petite cuillerée de paprika.
- 30 grammes de farine.
Préparation de tripes aux pois chiches au Thermomix
- Lorsque vous avez tous ces ingrédients, suivez ces étapes :
- Pelez l’ail et l’oignon. Ajoutez-les dans le verre avec les tomates et l’huile. programme à
- vitesse 5/3 secondes.
- Reprogrammer ensuite, sans gobelet, pour
- vitesse 1 / température varoma / 10 minutes.
- Puis reprogrammer pour
- vitesse progressive 5-10/30 secondes.
- Ajouter les filaments de safran, le paprika, le poivre, le sel et la farine. Démarrer le robot à
- vitesse 1 / 90º / 5 minutes.
- Ensuite, ajoutez les tripes, la pilule, l’eau, la viande maigre et les herbes. programme à
- vitesse cuillère / rotation inverse / 100º / 10 minutes.
- Ajoutez ensuite les pois chiches tandis que dans le Varoma vous placez le boudin noir et les chorizos enveloppés dans du papier aluminium. programme à
- vitesse cuillère / rotation inverse / température varoma / 50 minutes.
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