En lisant le titre de cette recette on est immédiatement transporté aux Caraïbes, aux tropiques, à la mer. Des délices que nous aimons savourer chaque fois que nous le pouvons. C’est pourquoi nous montrerons ci-dessous comment préparer un exquis tartare d’avocat, de mangue et de crevettes au thermomix.
C’est simple et rapide, il suffit d’avoir les ingrédients et d’enfiler votre tablier, c’est parti ! Cette recette demande de l’avocat
Tartare d’avocat, mangue et crevettes au thermomix
Tartare d’avocat, mangue et crevettes au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
5 minutes
Temps total
5 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
1 plats salades thermomix au thermomix Recettes au thermomix pour Noël
Ingrédients
- 400 grammes d’avocat (pelé et dénoyauté)
- 400 grammes de mangue (pelée et dénoyautée)
- 400 grammes de crevettes
- 199 grammes de crème de vinaigre balsamique
- Le jus d’un demi citron
- Sel au goût
préparation
- Nous commençons la préparation de ce tartare d’avocat, mangue et crevettes au thermomix, en lavant et en enlevant la carapace des crevettes. Ensuite, on les broie au programme bol du Thermomix (à part 4 pour la décoration).
- 4 secondes / Vitesse 4.
- Sortez les crevettes écrasées du thermomix et réservez quelques minutes.
- Par contre, lavez et séchez le bol du Thermomix, versez la mangue coupée en morceaux (sans peau et sans pépin), programmez.
- 4 secondes / Vitesse 4.
- Réservez la mangue concassée dans un récipient.
- Ensuite, retirez les graines et épluchez l’avocat et coupez-le en petits cubes et saupoudrez de jus de citron pour l’empêcher de rouiller.
- Maintenant, pour façonner et présenter le tartare de façon voyante et accrocheuse, avec un petit moule en forme d’anneau, sur les assiettes où il servira à chaque convive, déposer une couche d’avocat, sur la purée de mangue, puis le crevettes écrasées. .
- Enfin, versez une généreuse quantité de crème de vinaigre balsamique et décorez avec les crevettes entières que vous aviez préalablement réservées.
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