Soupe Miso Japonaise au Thermomix

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27 juin, 2022

Soupe Miso Japonaise au Thermomix

J’adore la cuisine japonaise, c’est une de mes faiblesses culinaires avec la cuisine italienne et bien sûr la cuisine espagnole. Cette recette utilise du tofu

un plat que j’adore et que je commande toujours en premier est un Le potage miso

soupe miso au thermomix

Soupe Miso Japonaise au Thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

25 minutes

Temps total

25 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

1 plats thermomix Recettes internationales Soupes et crèmes thermomix avec thermomix

Ingrédients de la soupe miso japonaise au Thermomix

100 grammes daikon (navet japonais ou navets normaux)
poudre de dashi
algue kombu
150 grammes de tofu en dés
600 grammes d’eau
150 grammes pulpe d’avocat bien mûre,
1 cuillère à soupe de jus de citron, filtré,
100 grammes pâte de miso jaune,
ciboulette

Préparation de Soupe Miso Japonaise au Thermomix

Hydrater l’algue kombu dans un bol avec de l’eau et réserver
couper les navets en julienne comme la ciboulette et réserver
couper l’avocat en morceaux et réserver
On commence par faire le bouillon dashi
chauffer l’eau
8 minutes / 100º / vitesse 1
insérer 1 cuillère à soupe de poudre de dashi et mettre les navets à cuire
10 minutes / 100º / vitesse 1
filtrer le bouillon et réserver les navets
On remet le bouillon et on remet 200 grammes d’eau en plus dans notre bol du Thermomix et on ajoute l’avocat, la pâte de miso et le jus de citron
30 secondes / vitesse 5
ajouter le tofu coupé en dés avec les navets réservés et ajouter l’algue kombu réservée et chauffer
5 minutes / 100º / vitesse 1
Nous servons dans un bol ou un bol et prêt à manger