Saumon cuit à la vapeur avec sauce aux champignons au thermomix

(4 votos, promedio: 3,50 de 5)

11 juillet, 2022

Un plat diététique sain (si on enlève le beurre), avec des légumes et du saumon riche en oméga 3, c’est-à-dire un plat qui devrait être très souvent dans notre alimentation

Nous vous encourageons à intégrer le saumon dans votre alimentation une fois par semaine ou toutes les 2 maximum, il est recommandé par de nombreux médecins pour ses qualités pour notre santé Cette recette contient des champignons

Saumon cuit à la vapeur avec sauce aux champignons au thermomix

Personnes

Temps de préparation:

40 minutes

Temps de cuisson:

32 minutes

Temps total

1 heure, 12 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

Poisson au Thermomix Recettes diététiques au Thermomix

Ingrédients de saumon cuit à la vapeur avec sauce aux champignons au thermomix

4 filets de saumon frais propres (sans peau ni arêtes)
250 grammes de champignons émincés
1 citron (râpé et pressé)
1 cuillère à soupe de beurre
100 grammes d’échalotes
50 grammes de vin blanc
50 grammes de crème pour la cuisson
175 gr de fromage ou fromage à la crème
500 grammes d’eau
une pincée de poivre noir fraîchement moulu
2 pincées de muscade
Le sel

Préparation de saumon vapeur sauce aux champignons au thermomix

Assaisonner les filets de saumon avec du sel et du poivre au goût et avec le jus de citron (réserver)
Nous mettons un demi-litre d’eau dans notre bol du Thermomix, tartinons le plateau varoma avec du beurre et mettons les 4 filets de saumon à l’intérieur et mettons le varoma à sa place et cuisons
20 minutes / Varoma / vitesse 1
Retirer le varoma et réserver le saumon dans un bol
On jette l’eau qui était dans notre robot et on met l’échalote en morceaux et on la hache
5 secondes / vitesse 5
Avec une spatule, nous abaissons les restes des parois de notre thermomix, nous mettons 10 grammes de beurre et faisons frire
2 minutes / 120ºC / vitesse 1
Nous ajoutons les fromages, le vin, la crème et 150 gr des 250 gr de champignons que nous avons et nous cuisinons
5 minutes / 90ºC / vitesse 2
après ces 5 minutes on met les champignons qui manquent une cuillère à soupe de citron râpé, un peu de muscade, un peu de poivre et programme
5 minutes / 90ºC / tourner à gauche / vitesse 1