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Saumon à la vapeur avec sauce aux champignons avec thermomix il y a 5 ans
Saumon à la vapeur avec sauce aux champignons avec thermomix Une assiette diététique saine (si on enlève le beurre), avec des légumes et du saumon riche en oméga 3, c’est-à-dire un plat qui devrait être très souvent dans notre alimentation Cette recette a des champignons
Saumon à la vapeur avec sauce aux champignons avec thermomix
Nous vous encourageons qu’une fois par semaine ou tous les 2 au maximum le
Saumon à la vapeur avec sauce aux champignons avec thermomix Temps de cuisson
40 minutes
Ingrédients 4 longes de saumon frais et propres (sans peau et sans os) 250 grammes de champignons en feuilles 1 citron (râpé et pressé) 1 cuillère à soupe de beurre 100 grammes d'échalotes 50 grammes de vin blanc 50 grammes de crème pour cuisiner 175 gr de fromage ou de fromage à la crème 500 grammes d'eau Une pincée de poivre noir fraîchement moulu 2 pincées de muscade Sel Instructions Assaisonner les longes de saumon avec du sel et du poivre au goût et avec le jus de citron (réserve) On met dans notre verre thermomix un demi litre d'eau, on étale le beurre sur le plateau varoma et on y met les 4 longes de saumon et on met le varoma à sa place et on fait cuire 20 minutes / Varoma / vitesse 1 Nous enlevons le varoma et réservons le saumon dans une source Nous jetons l'eau qui était dans notre robot et mettons l'échalote en morceaux et hachons 5 secondes / vitesse 5 Avec une spatule, nous abaissons les restes des parois de notre thermomix, nous mettons 10 grammes de beurre et les faisons frire pendant 2 minutes / 120ºC / vitesse 1 Nous ajoutons les fromages, le vin, la crème et 150 gr des 250 gr de champignons que nous avons et cuisinons 5 minutes / 90ºC / vitesse 2 Après ces 5 minutes, nous mettons les champignons qui manquent une cuillère à soupe de citron râpé, un peu de muscade, un peu de poivre et nous programmons 5 minutes / 90ºC / virage à gauche / vitesse 1 Nous versons la sauce sur les longes de saumon et servons
