Il existe de nombreuses sauces que vous pouvez préparer confortablement avec votre robot culinaire. Aujourd’hui, nous voulons vous montrer comment en préparer un pour vous sucer les doigts: sauce César au Thermomix.
Il faut dire qu’il a été créé par un célèbre chef italien, César Cardini, et qu’il est l’ingrédient principal de la célèbre sauce César. Cependant, il peut également être utilisé pour habiller n’importe quel sandwich.
Sauce César au Thermomix
Sauce César au Thermomix
Personnes
4
Temps de Préparation:
11 minutes
Temps de Cuisson:
1 minute
Temps Total
12 minutes
Cuisine
Cuisine italienne
Cuisine italienne
Catégorie:
sauces au Thermomix
Ingrédients de la sauce César dans le Thermomix
- 4 filets d’anchois
- 102 grammes d’huile d’olive
- 22 grammes d’eau
- 2 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 53 grammes de parmesan râpé
- Une demi-cuillère à café de sauce worcestershire
- 1 gros ail
- 1 cuillère à café de jus de citron vert
- 12 grammes de vinaigre de xérès
Préparation de la sauce César au Thermomix
- Lorsque vous avez acheté l’indiqué, suivez les étapes que nous indiquons:
- Versez tous les ingrédients dans le verre du robot, à l’exception de l’huile. Programme a
- vitesse 7/20 secondes.
- Ensuite, programmez à nouveau, pendant que vous versez lentement l’huile par la bouche, pour
- vitesse 5 / 30 secondes.
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