Sauce barbecue avec Thermomix
L’une des sauces les plus utilisées pour les barbecues ou la viande est la sauce barbecue. Aujourd’hui, nous vous expliquons comment faire cette sauce avec le thermomix
Sauce barbecue avec Thermomix
Sauce barbecue avec Thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson
18 minutes
Temps total
18 minutes
Ingrédients
- (Rend environ 1,2 litre)
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon
- 850 grammes de tomates fraîches
- 30 grammes de pâte de tomate (concentré de tomate)
- 120 grammes de sucre brun
- 230 grammes de miel
- 1 cuillère à café de cumin
- Poivre
- 100 ml de vinaigre de cidre de pomme
- 10 g de sauce soja
- sel 1/2 cuillère à café
Instructions
- Peler l'ail et l'oignon et les hacher pendant 7 secondes / vitesse 7
- Ajoutez ensuite les tomates et hachez-les au bout de 5/20 secondes.
- Mettez maintenant tous les ingrédients restants dans le bol et laissez cuire pendant 7 minutes / température varoma / vitesse 1
- Il est préférable d'utiliser le panier de cuisine comme pare-éclaboussures.
- Enfin, écrasez avec le couvercle Thermomix® pendant 20 secondes / étape 10.
- Cependant, ceux qui recherchent bientôt une rénovation de leur cuisine.
- La sauce contient encore beaucoup de liquide. Qui l'aime plus épaisse, prolonge le temps de cuisson jusqu'à ce que l'épaisseur de la sauce souhaitée soit atteinte.
- Mais comme nous utilisons la sauce comme une marinade en même temps, nous préférons un peu plus mince.
- Le maximum serait de faire cuire la sauce pendant 1 heure et 15 minutes.
- Remplissez la sauce dans des bouteilles stériles préparées et fermez-les ! La sauce se conserve pendant 2 à 3 semaines.
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