Sauce au pesto avec thermomix

Name: Sauce au pesto avec thermomix
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 25 g de parmesan; 2 gousses d'ail; 50 g de pignons de pin; 100 g de feuilles de basilic; Sel au goût; 250 g d'huile d'olive extra vierge

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25 mai, 2020

Sauce au pesto avec thermomix

La sauce au pesto est une sauce italienne typique qui est utilisée avec la cuisse et est très aromatique Cette recette prend de l’ail

Sauce au pesto avec thermomix

Prenez du basilic, des pignons de pin, de l’ail, du parmesan ou du fromage Grana Padano et de l’huile vierge.

NOTE: c’est une sauce qui se conserve longtemps dans notre frigo dans un bocal bien fermé.

Sauce au pesto avec thermomix

Personnes

Temps de cuisson

10 minutes

Temps total

10 minutes

Cuisine Spanish

Catégorie sauces

Ingrédients

25 g de parmesan
2 gousses d'ail
50 g de pignons de pin
100 g de feuilles de basilic
Sel au goût
250 g d'huile d'olive extra vierge

Instructions

Nous faisons le fromage en morceaux dans notre verre thermox et râpons le bouton Turbo 5 fois puis programmons 15 secondes à la vitesse 8
Une fois le fromage râpé, ajoutez l'ail, les pignons de pin, le basilic et le sel dans le verre, nous programmons: 15 secondes à la même vitesse 8.
Nous ouvrons le verre et avec la spatule nous abaissons les restes collés aux parois de notre verre et répétons l'opération 15 secondes à la même vitesse 8.
On voit si tout est bien écrasé et on met la vitesse 5 et on ajoute par la bouche du thermomix l'huile d'olive vierge, myt peu à peu, comme si on faisait de la mayonnaise.
Nous pouvons modifier l'épaisseur de la sauce, en ajoutant de l'eau si nous voulons plus de liquide et en mélangeant.
Rectifiez le point de sel si nécessaire et notre sauce au pesto est prête