Salmorejo de pastèque au thermomix

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25 mai, 2023

L’arrivée de la chaleur nous invite à rechercher des recettes fraîches et délicieuses qui nous aident à faire face aux températures élevées.

En ce sens, le salmorejo de pastèque avec Thermomix se positionne comme une option idéale à déguster pendant les jours les plus chauds de l’année.

Salmorejo de pastèque au thermomix

Cette version rafraîchissante et surprenante du salmorejo andalou traditionnel combine les saveurs intenses de la tomate avec la douceur et la jutosité de la pastèque, pour un plat plein de nuances et de contrastes.

Ci-dessous, nous vous présentons la recette du salmorejo de pastèque au Thermomix, où nous avons apporté quelques modifications aux ingrédients pour optimiser sa présentation et l’adapter aux dernières tendances culinaires.

Salmorejo de pastèque au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

12 minutes

Temps total

12 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

crèmes et soupes Recettes diététiques avec Thermomix

Ingrédients pour Salmorejo de pastèque au thermomix

200 grammes de pastèque
50 grammes de pain de la veille
100 ml d’eau froide
1 cuillère à café de sel
Une demi-gousse d’ail
50 ml d’huile d’olive extra vierge
10 ml de vinaigre

Préparation de salmorejo de pastèque au thermomix

Dans le verre Thermomix, placez la demi-gousse d’ail, le pain, l’eau froide et le sel. Mélanger tous les ingrédients pour
10 secondes / vitesse 5
Cela nous permettra d’obtenir une base homogène et savoureuse pour notre salmorejo.
Ensuite, programmez la vitesse 4 sans temps et commencez à verser lentement l’huile d’olive extra vierge sur le couvercle du verre. De cette façon, l’huile s’intégrera progressivement au mélange, apportant sa saveur et sa texture incomparables. Cette étape est cruciale pour obtenir la consistance souhaitée dans notre salmorejo.
Une fois l’huile incorporée, il est temps d’ajouter la pastèque et le vinaigre. Mélanger tous les ingrédients pour
30 secondes / vitesse progressive 7/10
Cette combinaison de rapidité permettra à la pastèque de s’intégrer parfaitement dans la préparation, apportant une note rafraîchissante de douceur.
Le salmorejo de pastèque au Thermomix est prêt à être dégusté. Vous pouvez le servir dans des bols individuels et l’agrémenter de quelques morceaux de pastèque fraîche et d’une feuille de menthe pour ajouter une touche de fraîcheur supplémentaire.
De plus, vous pouvez l’accompagner de quelques tranches de pain croûté ou de quelques croûtons pour lui donner une touche de texture.
Cette délicieuse recette allie la simplicité des ingrédients traditionnels à l’originalité de la pastèque, offrant un plat surprenant et savoureux que tous vos convives vont adorer. De plus, le salmorejo de pastèque avec Thermomix est une option idéale pour ceux qui recherchent des options saines, car il est faible en calories et riche en nutriments essentiels.