Cette salade d’endives est très courante dans des pays comme l’Allemagne ou la Suisse, on la mange beaucoup en hiver, elle est très appréciée car on peut la faire en 5 minutes
et le mélange de l’endive avec l’orange donne une touche parfaite à ce salade au thermomix Cette recette demande des endives
Salade d’endives et d’oranges au thermomix
Salade d’endives et d’oranges au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
10 minutes
Temps total
10 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
1 plats au thermomix salades au thermomix Recettes diététiques au thermomix
Ingrédients de la salade d’endives et d’oranges au thermomix
- 4 endives
- 2 oranges
- 1 pomme
- 1 carotte
- 2 tiges de persil
- 50 grammes de noix
- 20 grammes de vinaigre balsamique léger
- 30 grammes d’huile de noix, mais une olive
- 30 grammes de miel
- Jus 1 citron
- 40 grammes de crème de cuisine
- Le sel
Préparation de salade d’endives et d’oranges au thermomix
- Lavez les endives et coupez-les en deux, sortez l’intérieur et gardez les coquilles pour servir d’assiette,
- on ne gardera que les feuilles à l’intérieur et on en gardera pour décorer plus tard
- Épluchez et filetez les oranges et avec quelques-unes, nous faisons du jus et stockons
- Peler la pomme et retirer le cœur et les pépins
- Placer les parties intérieures des endives dans notre bol du Thermomix et broyer
- 2 secondes / vitesse
- Ajouter le persil dans le bol et mélanger
- 4 secondes / vitesse 7
- ajouter les noix, la pomme, la carotte, le vinaigre, l’huile, le miel, le jus de citron, le jus d’orange et la crème dans notre verre de mélange au thermomix,
- 3 secondes / vitesse 5
- bien mélanger avec les quartiers d’orange conservés
- Assaisonnez avec du sel.
- Placer la salade dans les coquilles d’endives et servir.
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