À la maison, vous aimez préparer et déguster des recettes d’autres pays. Pour cette raison, celui que nous vous proposons aujourd’hui vous intéressera : petits pains vietnamiens et sauce aigre-douce au Thermomix.
C’est un plat asiatique, originaire du Vietnam, qui est devenu un véritable délice pour de nombreuses personnes à travers le monde. Cette recette demande des germes de soja
Rouleaux vietnamiens et sauce aigre-douce au Thermomix
Rouleaux vietnamiens et sauce aigre-douce au Thermomix
Gens
6
Temps de préparation:
16 minutes
Temps de cuisson:
6 minutes
Temps total
22 minutes
Cuisine
Cuisine asiatique
Cuisine asiatique
Catégorie:
Recettes Internationales Thermomix
Ingrédients
- Pour la sauce:
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 210 grammes d’eau
- 63 grammes de sucre
- 21 grammes de ketchup
- 42 grammes de vinaigre de riz
- 10,5 grammes de sauce soja
- Pour les rouleaux :
- 12 galettes de riz pour petits pains
- 65 grammes de carottes hachées
- 1 trait de jus de citron
- 210 grammes de bâtonnets de crabe hachés
- 45 grammes de roquette
- 75 grammes de concombre haché
- 55 grammes de ciboulette hachée
- 55 grammes de germes de soja
- 130 grammes d’avocat haché
- 12 feuilles de laitue
- 7 brins de coriandre fraîche
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
- Pour faire la sauce, versez tous ses ingrédients dans le verre et programmez à
- vitesse 2 / température Varoma / 5 minutes.
- Réservation.
- Pour les rouleaux, ajoutez le concombre, la ciboulette, les carottes, la coriandre, la roquette, l’avocat, le jus de citron et les germes de soja dans le verre. Programmer un
- vitesse 5/4 secondes.
- Ensuite, mettez les bâtonnets dans le verre et déplacez le tout bien avec la spatule.
- Avec chaque gaufrette, suivez la procédure suivante : mettez-la dans de l’eau chaude pendant quelques secondes, sortez-la et mettez une feuille de laitue dessus et quelques cuillères à soupe du contenu du verre. Roulez-le et servez avec la sauce.
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