Le poisson est un aliment essentiel dans l’alimentation de toute personne. Pour cette raison, il faut la faire passer à travers des recettes aussi exquises que celle que nous souhaitons désormais proposer : la lotte à la sauce aigre-douce au Thermomix.
C’est un plat facile à préparer et avec une saveur aussi exquise qu’originale avec laquelle vous êtes sûr de surprendre vos invités. Cette recette demande des amandes
Lotte à la sauce aigre douce au Thermomix
Lotte à la sauce aigre douce au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
31 minutes
Temps de cuisson:
21 minutes
Temps total
52 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
Poisson au Thermomix
Ingrédients
- 620 grammes de lotte propre
- 90 grammes d’oignon
- 50 grammes de vinaigre
- 100 grammes d’huile d’olive
- Un peu de safran en filet
- 25 grammes d’amandes crues
- 100 grammes de vin doux
- 200 grammes de vin blanc
- 110 grammes de raisins sans pépins
- Sel et poivre noir moulu au goût
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
- Dans une poêle avec de l’huile, dorer la lotte, préalablement salée et poivrée. Réservation.
- Ajouter l’oignon dans le verre et programmer pour
- vitesse 4/5 secondes.
- A l’aide d’une spatule, abaissez les restes des parois et ajoutez l’huile et les amandes. Programmer un
- vitesse 1 / 100º / 5 minutes.
- Ajoutez ensuite le safran, le vinaigre, le vin blanc, le poivre et le sel. Mettez le robot au travail
- vitesse 1 / 100º / 10 minutes.
- Ajouter la lotte, les raisins et le vin doux. Programmer un
- vitesse cuillère / 100º / 5 minutes.
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