Aujourd’hui, nous avons un plat qui donne faim rien qu’en le regardant, c’est un plat italien très typique et c’est un risotto au parmesan.
un délice authentique que grâce à notre Thermomix nous ferons en très peu de temps et très facilement.
Risotto au parmesan au Thermomix
Risotto au parmesan au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
30 minutes
Temps de cuisson:
25 minutes
Temps total
55 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
1 plats au thermomix Riz et pommes de terre au thermomix
Ingrédients pour Risotto au Parmesan au Thermomix
- 300 grammes de riz
- 50 grammes de parmesan
- 50 grammes d’oignon blanc
- 30 grammes d’huile d’olive extra vierge
- 100 grammes de vin blanc sec
- 650 grammes d’eau
- 2 cuillères à café de cube de viande
- une noisette de beurre
Préparation du Risotto au Parmesan au Thermomix
- Pour commencer notre recette nous allons hacher le parmesan dont nous mettrons les 50 G dans notre bol du Thermomix et nous programmerons
- 15 secondes / vitesse 10
- et réserver le parmesan dans un bol
- on met les 50 G d’oignon dans notre bol du Thermomix et on le hache
- 3 secondes / vitesse 7
- avec la spatule on baisse les restes qui ont pu être collés sur les parois du verre puis on ajoute l’huile d’olive vierge et on programme
- 4 minutes / 100 °C / vitesse 1
- On met le riz et on le toast un peu pour ça on programme
- 3 minutes / 100 °C / rotation inverse / vitesse 1
- ajouter le vin et le programme
- 3 minutes / 100 °C / rotation inverse / vitesse 1 (sans gobelet doseur)
- nous ajoutons l’eau et deux cuillères à café de la pilule de viande que nous programmons
- 20 minutes / 100 °C / rotation inverse / vitesse 1
- Ajouter une cuillère à café de beurre, le parmesan que nous avions réservé et programmer
- 1 minute / essorage inversé / vitesse 1
- et notre risotto au parmesan sera prêt à être servi.
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