Rigatonis au four avec Thermomix

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2 mai, 2022

Les pâtes, l’aliment préféré par excellence à travers le monde. Qui peut résister à une bonne assiette de pâtes ? Eh bien, je pense que très peu, et s’ils ressemblent à ce qu’ils font avec la préparation de cette recette de Rigatoni au four avec Thermomix, personne ne résistera.

Vous allez l’adorer et vous donner envie d’en vouloir plus. Cette recette demande de la viande

Rigatonis au four avec Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

44 minutes

Temps total

44 minutes

Cuisine

Anglais

Catégorie:

Pâtes au Thermomix

Ingrédients Rigatoni cuits au Thermomix

500 grammes de pâtes de type Rigatoni
250 grammes de mozzarella
75 grammes de parmesan
75 grammes de fromage de montagne
250 grammes de crème
250 grammes de viande hachée (peut être un mélange de boeuf et de porc)
75 grammes de concentré de tomate
180 grammes de bouillon de légumes
180 grammes de jambon cuit
150 grammes de petits pois surgelés
30 grammes d’huile d’olive
1 gousse d’ail
1 oignon
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d’origan séché
½ cuillère à café de poivre

Préparation de Rigatoni au four avec Thermomix

Pour commencer la préparation de cette merveilleuse recette de Rigatoni cuits au Thermomix, vous devez faire cuire les pâtes de type rigatoni selon les instructions sur l’emballage de la marque de votre choix, verser beaucoup d’eau dans le bol du Thermomix et programmer.
5 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
Une fois que l’eau bout, versez un peu de sel et d’eau, programmez.
5 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
N’oubliez pas, le temps de cuisson est indicatif, l’idéal est de suivre les instructions indiquées sur l’emballage de la marque de votre choix.
Lorsque les pâtes sont cuites, versez-les dans un bol ou un plateau et réservez quelques minutes.
Par la suite, dans le verre du thermomix, propre et sec, versez les fromages en morceaux
Parmesan et montagne, à râper, programme.
8 secondes / Vitesse 10.
Retirer le mélange de fromages râpés du bol du Thermomix et réserver.
Encore une fois dans le verre du thermomix, propre et sec, versez les gousses d’ail et l’oignon coupés en morceaux, programmez.
5 secondes / Vitesse 5.
A l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, abaissez les restes d’ail et d’oignon qui ont adhéré aux parois et au couvercle du récipient thermomix vers les lames, puis versez l’huile et programmez.
3 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
Lorsque l’ail et l’oignon sont frits, ajoutez la viande hachée et programmez.
5 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
Une fois ces 5 minutes programmées écoulées, versez le concentré de tomate et continuez, programmez.
5 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
Incorporer la viande et la sauce tomate, le bouillon de légumes, ainsi que la crème, un peu de sel, d’origan et de poivre, programme.
15 minutes / Température 98° / Essorage inversé / Vitesse 1.
Pendant que la sauce cuit, couper le jambon en cubes, trancher la mozzarella et préchauffer le four à 180°C.
Pour finir, versez les cubes de jambon et les petits pois dans la sauce crémeuse, programmez.
2 minutes / Température 98° / Essorage inversé / Vitesse 2.
Pour terminer la préparation de cette délicieuse recette de Rigatoni cuite au Thermomix
Versez les rigatoni cuits dans un plat allant au four, versez la sauce dessus, placez les tranches de fromage mozzarella et saupoudrez le dessus avec tout le mélange de fromage râpé.
Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.