Repapalos au lait au thermomix

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19 juin, 2022

En lisant le nom de cette recette, vous vous rendrez compte qu’il s’agit d’un dessert bien connu et traditionnel d’Estrémadure, une délicieuse façon de profiter des restes de pain de la veille, et donc de ne rien jeter.

N’oubliez pas d’essayer cette préparation, vous allez l’adorer. Cette recette utilise du lait

Repapalos au lait au thermomix

Personnes

Temps de préparation:

45 minutes

Temps total

45 minutes

Cuisine

Anglais

Catégorie:

dessert au thermomix

Ingrédients de Repapalos au lait au thermomix

1000 grammes de lait
1 miche de pain
3 oeufs
250 grammes de sucre
1 cuillère à café de levure royale
1 pincée de cannelle moulue
1 bâton de cannelle
1 trait d’anis
La peau de 1 citron
1 pincée de sel
Huile de friture

Préparation de Repapalos au lait au thermomix

Pour commencer la préparation de cette fabuleuse recette, vous devez verser le pain sans croûte (de préférence de la veille), ainsi que les œufs, 100 grammes de sucre, ainsi que le sel, l’anis, la cuillère à café de levure et de cannelle moulue, programme.
15 secondes / Vitesse progressive 5-7-10.
Vous obtiendrez un mélange homogène, un peu épais pour pouvoir façonner des repápalos.
Retirer le mélange dans un bol et laisser reposer quelques minutes.
De retour dans le verre du thermomix, propre et sec, versez le lait, le reste du sucre, ainsi que le bâton de cannelle et le zeste de citron, sans aucune partie blanche. Programme
15 minutes / Température 50° / Vitesse 1.
Pendant que l’infusion du lait se fait, dans une casserole ou une poêle, faire chauffer beaucoup d’huile.
Ensuite, avec une cuillère, prendre des portions du mélange et former des repápalos ou des sapillos et les faire frire dans une grande quantité d’huile chaude.
Lorsqu’ils sont dorés de chaque côté, les retirer de l’huile et les égoutter sur du papier absorbant.
Lorsque l’heure prévue pour l’infusion du lait est terminée et que les repápalos sont déjà cuits, versez-les dans le bol du Thermomix, programmez.
10 minutes / Température 50° / Rotation à gauche / Vitesse 1.
Une fois prêt, verser dans un bol et laisser refroidir quelques minutes. Puis réfrigérer quelques heures avant de servir.