Rien de mieux pour les journées froides qu’un plat chaud à la cuillère, alors aujourd’hui nous vous proposons ce ragoût d’hiver à base de pommes de terre et de légumes, un délicieux ragoût plein de propriétés
très facile à réaliser avec notre thermomix comme toujours et un plat terriblement complet à base de légumes
Ragoût d’hiver au thermomix
Ragoût d’hiver au thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
30 minutes
Temps de cuisson:
25 minutes
Temps total
55 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
1 plats au thermomix Riz et pommes de terre au thermomix
Ingrédients du ragoût d’hiver au thermomix
- 500 grammes de pommes de terre
- 200 grammes de carotte
- 150 grammes d’oignon
- 225 grammes de tomate
- 225 grammes de choux de Bruxelles
- 225 grammes de haricots verts
- 225 grammes de chou-fleur
- 50 grammes de beurre
- 400 ml d’eau
- sel
- poivre
- noix de muscade
- 1 cube de bouillon de légumes
Préparation du ragoût d’hiver au thermomix
- Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux
- Nous coupons également la carotte, l’oignon, les tomates, les haricots et le chou-fleur en morceaux et réservons
- On commence par placer la carotte et l’oignon dans notre verre thermomix et on programme
- 3 secondes / vitesse 5
- ajouter le beurre et faire revenir le tout
- 5 minutes / 120ºC / vitesse 1
- ajouter les germes, les pommes de terre, la tomate et les pommes de terre avec l’eau, le cube de bouillon de légumes et le sel, le poivre et la noix de muscade
- on met le récipient varoma dans sa position
- et on met les haricots verts et le chou-fleur dans le récipient varoma (sans le remplir pour que la vapeur rentre bien) et on programme
- 25 minutes / température varoma / rotation inverse / vitesse 1
- retirer le varoma
- On met le contenu de notre verre dans un grand bol
- ajouter les haricots et le chou-fleur
- retirer soigneusement et prêt
- notre ragoût d’hiver sera prêt à passer à table
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