Quinoa au poulet et légumes au thermomix

préparation

1. Lavez très bien les graines de Quinoa en les plaçant dans une passoire sous l’eau courante afin qu’il ne reste aucun résidu.
2. D’autre part, égouttez les graines de quinoa.
3. Ensuite, placez le quinoa propre, la mesure d’eau et un peu de sel dans le bol du Thermomix, programmez.
4. 15 minutes / Température 100° / Rotation inverse / Vitesse du godet.
5. Assurez-vous que l’eau ne s’évapore pas complètement.
6. Pendant que les graines de quinoa cuisent, préparez les poitrines de poulet panées.
7. Ceci est réalisé en passant chaque filet de poitrine dans l’œuf battu puis dans la chapelure, placez-les dans une poêle très chaude avec de l’huile et faites-les frire de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés, retirez-les de la poêle et placez-les sur un plat de service. .
8. Une fois la cuisson terminée, filtrez les graines de quinoa jusqu’à ce que toute l’eau s’écoule.
9. De retour dans le verre du thermomix propre et sec, placez la courgette, la carotte et le poireau coupés en morceaux et programmez.
10. 6 secondes / Vitesse 4.
11. Si vous voulez que les légumes soient plus écrasés, répétez en même temps et à la même vitesse. Ajoutez ensuite l’huile et le sel et programmez.
12. 7 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
13. Lorsque la sauce est prête, ajouter les graines de quinoa, les poitrines de poulet panées coupées en morceaux, programmer.
14. 3 minutes / Température varoma / Rotation inverse / Vitesse cuillère.
15. Ajouter enfin le fromage frais, bien mélanger et servir.