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purée de courgettes au thermomix

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30 avril, 2022

Vous aimez prendre soin de votre alimentation et vous choisissez toujours de manger des plats sains et savoureux.

C’est précisément pour cette raison que nous voulons maintenant vous présenter une recette qui correspond parfaitement à vos idées. Concrètement, nous allons vous montrer comment préparer une purée de courgettes avec le Thermomix.

Il est idéal de le prendre comme au déjeuner, mais aussi et surtout au dîner. Et c’est un plat très léger qui se digère facilement, en plus d’avoir une grande saveur. Continuez à lire et vous apprendrez comment le faire en quelques minutes.

purée de courgettes au thermomix

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Cuisine espagnole

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Ingrédients de la purée de courgettes au thermomix

2 grosses courgettes
2 poireaux
2 pommes de terre moyennes
50 ml de vin blanc.
350 ml de bouillon de poulet ou de légumes.
40 ml d’huile d’olive.
1 cuillère à dessert de sel.
Poivre noir fraîchement moulu au goût.
Croûtons

Préparation de la purée de courgettes au thermomix

avant de commencer notre recette nous allons laver les poireaux et les courgettes, les éplucher et les couper en morceaux, dans les poireaux nous accueillons la partie blanche
les pommes de terre nous ferons de même nous les lavons les épluchons et les coupons en morceaux
Pour commencer notre recette, nous allons mettre les poireaux hachés dans notre bol du Thermomix et programmer
8 secondes / vitesse 5
avec une spatule nous abaissons les restes que nous avons collés aux parois de notre verre
ajouter l’huile d’olive et reprogrammer
6 minutes / Température varoma / vitesse 2
une fois le temps écoulé nous allons rajouter les courgettes et programmer à nouveau
6 minutes / Température varoma / vitesse 2
nous retirons le bécher du verre
ajouter le vin blanc et reprogrammer
3 minutes / Température Varoma / Vitesse cuillère
on met la pomme de terre avec le sel et l’eau on programme
20 minutes / 100ºC / vitesse de poche
une fois qu’on a fini on n’a plus qu’à tout déchiqueter selon ce qui est passé ou pas passé qu’on aime, on va lui donner un peu plus de temps ou moins, j’ai l’habitude de mettre
* 2 minutes / vitesse progressive 5-10*
Notre purée de courgettes sera prête à manger, on pourra mettre quelques croûtons dessus pour décorer et nous donner ce petit goût