Avocats farcis au thermomix

Préparation des avocats farcis au thermomix

1. Commencez par cuire les œufs durs au thermomix, c’est très simple et rapide, ajoutez 1 litre d’eau dans le verre du thermomix et placez les œufs dans le panier, programmez.
2. 15 minutes / Température Varoma / Vitesse 3
3. A la fin de la cuisson, laisser refroidir avant de retirer la peau et réserver. Lavez et séchez très bien le verre du thermomix.
4. Passez maintenant à écraser les noix décortiquées, programme.
5. 5 secondes / Vitesse 4
6. Avec la spatule, nettoyez les restes de la noix concassée des parois du bol du Thermomix, retirez-les du verre et réservez.
7. Par la suite, ajoutez les œufs durs dans le bol du Thermomix et écrasez, programmez.
8. 2 secondes / Vitesse 3
9. Retirer du verre et réserver.
10. Ensuite, coupez les deux avocats dans le sens de la longueur, en deux moitiés symétriques, retirez le noyau et prélevez très soigneusement la pulpe de l’avocat avec une cuillère.
11. Saupoudrez un peu de jus de citron sur les moitiés de coque d’avocat pour éviter qu’elles ne brunissent et ajoutez également du jus de citron à la pulpe.
12. A nouveau, dans le bol du Thermomix ajouter la pulpe d’avocat, la mayonnaise, les gouttes de sauce Tabasco, la ciboule, le poivre, le sel, le poivre et les œufs durs hachés (réserver un peu si vous souhaitez décorer), programme.
13. 15 secondes / Vitesse 4
14. Ajouter les noix hachées au mélange, et avec la spatule incorporer puis remplir chaque moitié de la coque avec la préparation de mayonnaise et de pulpe d’avocat.