Quand ils mentionnent des crevettes, du crabe ou des fruits de mer quelque part, je suis étonné, surtout parce que cela me transporte vers la mer.
Cette fois, nous partagerons une recette très amusante qui se combine également très bien pour la saison estivale, car elle est facile et rapide et vous n’avez pas à passer beaucoup de temps dans la cuisine. Cette recette contient du thon
Alors ayez les ingrédients et préparez-le.
Pudding thermomix crevettes, crabe et thon
Pudding thermomix crevettes, crabe et thon
Gens
4
Temps de cuisson:
15 minutes
Temps total
15 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
Poisson au Thermomix
Ingrédients
- 120 grammes de crevettes cuites et décortiquées.
- 120 grammes de thon naturel (égoutté) ou mariné (égoutté).
- 12 bâtonnets de crabe.
- 130 grammes de lait.
- 120 grammes de crème de cuisson.
- 100 grammes de mayonnaise.
- 3 oeufs.
- 1 pincée de sel.
- 1 pincée de poivre moulu.
- 1 œuf dur (pour décorer, facultatif).
- 4-5 lanières de piquillo (pour décorer, facultatif).
préparation
- On commence par placer les bâtonnets de crabe dans le bol du Thermomix pour les hacher, programme.
- 5 secondes / Vitesse 5.
- Verser les bâtonnets de crabe déjà écrasés dans un bol et réserver.
- De même, sans laver le verre du thermomix, ajoutez les crevettes (propres et sans les carapaces) avec le thon, le lait, la crème et la moitié des bâtonnets de crabe que nous avions réservés. Ajouter également 3 œufs, saler et poivrer. Programme.
- 8 minutes / Température 90° / Vitesse 5.
- Pendant que les fruits de mer cuisent, prendre un moule à plumcake d’environ un litre de capacité, mettre une pellicule de plastique à l’intérieur et recouvrir tout le fond en en laissant un peu sur les côtés pour bien tapisser le pudding une fois réfrigéré.
- Une fois le mélange cuit, versez le reste des bâtonnets de crabe dans la préparation et mélangez à l’aide de la spatule.
- Verser le mélange dans le moule à plumcake déjà tapissé de pellicule plastique, et couvrir complètement le pudding, y compris toute la surface.
- Réfrigérer au moins 4 heures pour que la consistance soit idéale.
- Une fois le pudding prêt, démoulez-le, recouvrez-le de mayonnaise, comme si vous décoriez un gâteau, et décorez d’un œuf dur en tranches et de quelques lamelles de poivre. À ce stade, vous pouvez également faire des folies sur votre imagination et vos talents de décoration.
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