Pois chiches aux crevettes au thermomix
S’il y a quelque chose de vraiment délicieux dans la cuisine, ce sont les ragoûts, où les saveurs sucrées et acides se mélangent et le résultat est tout simplement un délice même pour les palais les plus exigeants. Cette recette demande des pois chiches.
Ce serait le cas de ce Recette de pois chiches aux crevettes au thermomix. Parfait pour profiter d’un après-midi pluvieux ou froid pour réchauffer le corps de la meilleure façon possible.
Pois chiches aux crevettes au thermomix
Pois chiches aux crevettes au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
1 heure, 5 minutes
Temps total
1 heure, 5 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
Légumineuses au Thermomix
Ingrédients de Pois chiches aux crevettes au thermomix
- 800 grammes de pois chiches cuits
- 50 grammes d’huile
- 250 grammes de crevettes décortiquées
- 500 grammes d’eau
- 2 gousses d’ail
- 100 grammes de poivron rouge
- 90 grammes de poivre vert
- 150 grammes d’oignon
- 100 grammes de carotte
- 90 grammes de tomate naturelle concassée
- Sel au goût
- Poivre à goûter
- Feuilles de laurier
- Persil frais haché pour garnir
Préparation de Pois Chiches aux Crevettes au thermomix
- Si vous n’avez pas de pois chiches cuits dans votre garde-manger, il est très facile de les préparer au thermomix, il suffit d’avoir un peu de temps pour la cuisson puisque cela prend un peu plus d’1h.
- Mettre dans le verre du thermomix pour écraser l’oignon, les poivrons, les gousses d’ail et la carotte coupée en morceaux, programmer.
- 5 secondes / Vitesse 5
- Retirer les légumes râpés et laisser reposer quelques minutes.
- Immédiatement dans le même verre du thermomix sans lavage, ajouter l’huile d’olive, programme.
- 3 minutes / Température Varoma / Vitesse 1
- Incorporer les crevettes et programmer.
- 5 minutes / Température varoma / Rotation inverse / Vitesse cuillère
- Une fois les crevettes cuites, retirez-les du verre et laissez reposer quelques minutes.
- Remettez les légumes écrasés dans le bol du Thermomix et programmez.
- 5 minutes / Température Varoma / Vitesse 1
- Ajouter ensuite les tomates concassées, saler et poivrer au goût, programmer.
- 20 secondes / Vitesse 5 – 10
- Et puis planifier.
- 10 minutes / Température Varoma / Vitesse 1
- Pour continuer, ajouter les feuilles de laurier, un peu d’eau et les pois chiches cuits, programme.
- 30 minutes / Température 100° / Rotation inverse / Vitesse du godet
- Avec 5 minutes restantes pour terminer ce temps de cuisson, retirez délicatement le gobelet et ajoutez les crevettes.
- Laisser reposer environ 5 minutes de plus et avant de servir saupoudrer de persil haché sur la surface.
- Servez ces pois chiches avec des gambas accompagnées de quelques tranches de pain frit et de quelques quartiers d’œufs durs.
Ces recettes au thermomix pourraient également vous intéresser:
