Pâtes de pistaches au Thermomix

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27 janvier, 2024

Vous adorez les pâtisseries et particulièrement celles qui contiennent des fruits à coque comme les pistaches. Eh bien, vous serez fasciné par la recette que nous vous proposons aujourd’hui : des pâtes à la pistache au Thermomix.

Ce sont de délicieuses douceurs, idéales pour terminer un déjeuner ou une collation. Vous allez les adorer.

Pâtes de pistaches au Thermomix

Personnes

dix

Temps de préparation:

26 minutes

Temps de cuisson:

16 minutes

Temps d’attente

1 heure, 10 minutes

Temps total

42 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

desserts au thermomix

Ingrédients des pâtes de pistaches au Thermomix

202 grammes de farine pâtissière
135 grammes de pistaches crues et décortiquées
1 oeuf battu
152 grammes de beurre à température ambiante
102 grammes de sucre

Préparation de pâtes de pistaches au Thermomix

Mettez votre tablier et suivez ces étapes :
Ajoutez les pistaches dans le verre du robot et programmez
vitesse 6 / 2 secondes
Reprogrammer à
vitesse 4/8 secondes.
Ajoutez maintenant le beurre, la farine et le sucre. Démarrer le robot
vitesse 6 / 20 secondes.
Formez une boule avec la pâte obtenue, couvrez-la d’un film plastique et mettez-la au réfrigérateur. Gardez-le ici pendant environ 60 minutes.
Passé ce délai, séparez la pâte en deux et façonnez chacune en un cylindre d’environ 3 ou 4 centimètres de diamètre. Mettez-les, enveloppés dans une pellicule plastique, au congélateur et conservez-les pendant environ 10 minutes.
Retirez les cylindres et coupez chacun en 14 ou 15 disques environ. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et peignez-les avec l’œuf.
Mettez la plaque au four préalablement préchauffé et conservez-la à
180º / 15 minutes.