Pâte feuilletée au Thermomix

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28 mai, 2021

Avec votre robot culinaire, vous pouvez préparer un grand nombre d'entrées, d'entrées, de desserts et même de boissons. Cependant, vous pouvez également préparer des pâtes comme celle que nous voulons vous montrer maintenant: la pâte feuilletée avec Thermomix.

Avec cela, vous aurez l'occasion de façonner une longue liste de recettes sucrées et salées pour lesquelles il servira de base. Cette recette utilise de la farine à pâtisserie

Pâte feuilletée au Thermomix

Gens

Temps de préparation:

31 minutes

Temps de cuisson:

21 minutes

Temps d'attente

1 heure

Temps total

52 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

Pain et pâte

Ingrédients

95 grammes d'eau très froide
205 grammes de farine à pâtisserie
Une demi-cuillère à café de sel
205 grammes de beurre haché et congelé

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous:
Ajoutez tous les ingrédients dans le verre et programmez
vitesse 6/20 secondes.
Avec la pâte obtenue, faites une boule. Placez-le sur une assiette et enveloppez-le dans un film plastique. Mettez-le au réfrigérateur et laissez-le là pendant une demi-heure.
Passé ce délai, placez la balle sur le comptoir, auquel vous aurez ajouté de la farine, et, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez-la. Façonnez-le en un rectangle, puis pliez-le en trois parties, puis étirez-le.
Le pliage et l'étirement le font encore deux fois.
Mettez-le au réfrigérateur et laissez-le là encore une demi-heure.
Passé ce délai, placez-le sur une plaque à pâtisserie, avec du papier sulfurisé, et mettez-le au four préalablement préchauffé. Gardez-le là pendant environ 20 minutes à 200 °.