Pâté de saumon au thermomix

Préparation du pâté de saumon au thermomix

1. Placer les tranches de saumon fumé dans le bol du Thermomix, à côté de la boîte de thon égoutté et des cuillères de fromage frais battu, programme.
2. 30 secondes / Vitesse 5 – 10
3. Il n’est pas nécessaire de rajouter du sel car le fromage frais est déjà légèrement salé.
4. Une fois le mélange de saumon, thon et fromage frais terminé, retirez-le du bol du Thermomix, placez-le dans un récipient et couvrez d’un film plastique transparent pour éviter qu’une couche dure ne se forme en surface. Réserver au réfrigérateur.
5. Ensuite, et de nouveau dans le verre du thermomix, préalablement lavé et séché, ajoutez les cuillères à soupe de son d’avoine, de son de blé et de levure ainsi que la cuillère à soupe de fromage frais battu et le blanc d’œuf, programme.
6. 15 secondes / Vitesse 5
7. Ajouter ce mélange dans une casserole carrée allant au micro-ondes et cuire au micro-ondes pendant 4 minutes (ce serait le moyen le plus simple et le plus rapide de cuisiner).
8. Une autre façon est la cuisson dans un four conventionnel, le temps estimé de 10 – 12 minutes à 180°C.
9. Important, il faut tenir compte de l’intensité de cuisson de vos fours, le temps de cuisson va en dépendre, l’idéal est d’être vigilant pour qu’ils ne brûlent pas.
10. Pour servir, selon l’occasion, s’il s’agit d’un apéritif d’invités, vous pouvez placer le pâté dans un récipient en céramique et le décorer de quelques branches fraîches d’aneth ou de persil. Il peut être servi avec quelques tranches de pain grillé ou des craquelins.
11. Et s’il servira d’accompagnement à votre alimentation, prenez quelques tranches de pain aux flocons d’avoine et tartinez-les avec le pâté. C’est vraiment délicieux.
12. J’espère que ça vous a plu, laissez vos commentaires et à la prochaine recette !