Pantxineta ou Panchineta au thermomix

Préparation de Pantxineta ou Panchineta au thermomix

1. Préchauffons le four à 200°C
2. On met la crème et pour cela on met tous les ingrédients dans le verre et on programme
3. 7 minutes, 90º, vitesse 4. (A partir de 5 minutes, continuez à le regarder car selon l’utilisation que nous allons lui donner, il nous intéressera plus ou moins épais. Avec 7 minutes il devient très, très épais) .
4. Nous retirons la crème pâtissière du verre et la réservons dans un récipient recouvert d’un film que j’ai touché la crème pour l’empêcher de faire une croûte.
5. On met la pâte feuilletée en 2 cercles, l’un d’eux un peu plus grand que l’autre, qui est celui qui nous servira de couvercle
6. On pose le plus petit cercle sur la plaque du four que l’on aura recouvert de papier cuisson
7. peindre les bords au pinceau avec le jaune d’oeuf
8. Étaler la crème sur la pâte feuilletée
9. recouvrir avec le grand cercle de pâte feuilletée en appuyant sur les bords et repeindre la surface avec notre pinceau et le jaune d’oeuf
10. bien aplatir les bords avec une fourchette
11. mettre dessus les amandes hachées et le sucre
12. Cuire au four à 180º C pendant 20-25 minutes.
13. Saupoudrer de sucre glace.