Panna cotta pina colada au thermomix

Préparation de panna cotta Pina Colada au thermomix

1. Pour commencer la préparation de cette délicieuse panna cotta piña colada au thermomix, vous devez plonger les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pour les hydrater pendant 15 minutes.
2. D’autre part, versez le lait de coco dans le verre thermomix accompagné de la cuillère à soupe de cassonade, programme.
3. 3 minutes / Température 90° / Vitesse 1.
4. Lorsque les feuilles de gélatine sont hydratées, égouttez-les et ajoutez-les au mélange de lait de coco et de sucre, programme.
5. 10 secondes / Vitesse 3.
6. Pour continuer, ajoutez le jus d’ananas avec 50 grammes de rhum et le mascarpone, et programmez.
7. 15 secondes / Vitesse 5.
8. Pour la présentation, des moules à flan ou vous pouvez simplement le présenter dans des verres ou coupes courtes en verre, si vous optez pour les moules à flan ajoutez un peu d’huile avec un pinceau pour étaler ou une serviette pour faciliter le démoulage.
9. Verser le mélange de piña colasa dans des moules, réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit pris (environ 2 heures)
10. D’autre part, dans un saladier versez l’ananas coupé en cubes, ajoutez le reste du rhum et le sucre, et réservez au réfrigérateur.
11. Une fois le temps de refroidissement écoulé, démoulez chaque panna cotta et étalez-la sur l’ananas macéré dans le rhum, ou si vous allez la servir dans un verre, versez dessus une généreuse quantité d’ananas et de rhum.
12. Enfin, saupoudrez de noix de coco râpée, décorez de feuilles de menthe et le tour est joué !